ГлавнаяВидео-рецептыПирог «Сметанник»

Пирог «Сметанник»

Весьма ласковый сметанный пирог на дрожжевом тесте повеселит вас и ваших близких. Теплая внутренность, воздушное тесто- хороший повод собраться за столом!

Ингредиенты для «Пирог "Сметанник"»:

Для теста

  • Молоко

     —
    80 мл
  • Дрожжи

     —
    ½ ч. л.
  • Сахар

     —
    1 ст. л.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    200 г
  • Масло сливочное

     —
    40 г
  • Яичко куриное

     —
    1 шт
  • Соль

     —
    ¼ ч. л.

Для внутренности

  • Сметана

     —
    200 г
  • Творог

     —
    100 г
  • Крахмал

     —
    20 г
  • Яичко куриное

     —
    3 шт
  • Сахар

     —
    130 г
  • Ванилин

     —
    1 пакет.

Время изготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2566.98 ккал
белки
73.92 г
жиры
101.79 г
углеводы
336.12 г

100 г блюда

ккал
249.22 ккал
белки
7.18 г
жиры
9.88 г
углеводы
32.63 г

Рецепт «Пирог "Сметанник"»:

Растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем сахар и столовую ложку муки. Перемешиваем и даем постоять 10 минут до возникновения пенной шапочки.

Добавляем яичко, соль и растопленное сливочное масло. Равномерно добавляем муку и замешиваем гладкое, не липнущее к рукам тесто.

Ставим тесто в теплое пространство до роста в объеме в два раза, приблизительно на 1 час.

Готовим начинку.
Творог, яичка, сахар, крахмал и ванилин измельчаем блендером.

Добавляем сметану и продолжаем размешивать.

Раскатываем тесто и выкладываем в форму, формируя бортики.

Выливаем начинку.

Загибаем края теста.
Если края утопли — НЕ ПУГАЙТЕСЬ! Во время выпекания они поднимутся. Выпекаем пирог при 180° около 35-45 минут, пока внутренность не схватится.

На сто процентов остужаем пирог и подаем на стол.
Буду весьма рада, если для вас приглянуться мой рецепт!
Пишите комменты.
Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика