Обычной рецепт открытого пирога. Минимум теста и сочная внутренность. Печень для внутренности избираем на ваш вкус : куриную либо говяжью.
Ингредиенты для «Пирог с печенкой»:
Для теста
-
Масло сливочное
—
170 г
-
Сметана
—
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
1,5 стак.
-
Сода
—
0,5 ч. л.
-
Сок лимоновый
Для внутренности
-
Печень гусиная
—
500 г
-
Лук репчатый
—
500 г
-
Яичко куриное
—
3 шт
-
Сметана
—
200 г
-
Соль
—
1 щепот.
-
Зелень
—
по вкусу
Время изготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
3537.6 ккал
белки
134.3 г
жиры
238.2 г
углеводы
215.6 г
100 г блюда
ккал
197.6 ккал
белки
7.5 г
жиры
13.3 г
углеводы
12 г
Рецепт «Пирог с печенкой»:
Смешиваем муку, соль, соду, сметану и натертое на терке масло.
Замешиваем тесто и убираем в холодильник.
Нарезаем и обжариваем лук.
Готовим заливку.
Сметану, яичка, соль и зелень отлично смешиваем. Добавляем перец и приправу по вкусу.
Слегка обжаренную печень измельчаем на мясорубке.
Все солим и перчим.
Выкладываем тесто в форму, потом лук.
Выкладываем печенку. Выливаем заливку.
Выпекаем при температуре 180
40 — 50 минут.
Буду весьма рада, если для вас приглянуться мой рецепт!
Пишите комменты.
Приятного аппетита!