Пирог с печенкой

Обычной рецепт открытого пирога. Минимум теста и сочная внутренность. Печень для внутренности избираем на ваш вкус : куриную либо говяжью.

Ингредиенты для «Пирог с печенкой»:

Для теста

• Масло сливочное

   —
  170 г
  

• Сметана

   —
  3 ст. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  1,5 стак.
  

• Сода

   —
  0,5 ч. л.
  

• Сок лимоновый

Для внутренности

• Печень гусиная

   —
  500 г
  

• Лук репчатый

   —
  500 г
  

• Яичко куриное

   —
  3 шт
  

• Сметана

   —
  200 г
  

• Соль

   —
  1 щепот.
  

• Зелень

   —
  по вкусу
  

Время изготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3537.6 ккал
белки
134.3 г
жиры
238.2 г
углеводы
215.6 г

100 г блюда

ккал
197.6 ккал
белки
7.5 г
жиры
13.3 г
углеводы
12 г

Рецепт «Пирог с печенкой»:

Смешиваем муку, соль, соду, сметану и натертое на терке масло.
Замешиваем тесто и убираем в холодильник.

Нарезаем и обжариваем лук.

Готовим заливку.
Сметану, яичка, соль и зелень отлично смешиваем. Добавляем перец и приправу по вкусу.

Слегка обжаренную печень измельчаем на мясорубке.
Все солим и перчим.

Выкладываем тесто в форму, потом лук.

Выкладываем печенку. Выливаем заливку.
Выпекаем при температуре 180
40 — 50 минут.

Буду весьма рада, если для вас приглянуться мой рецепт!
Пишите комменты.
Приятного аппетита!

Источник