Песочный пирог

Пирог с голубикой, можно добавить любые ягоды.
Хрустящий коржик, сливочная серединка и ягодки... Беллисимо)))

Ингредиенты для «Песочный пирог»:

Коржик

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  250 г
  

• Масло сливочное

   —
  100 г
  

• Яичко куриное

   —
  2 шт
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Сахар

   —
  70 г
  

Для заливки

• Сметана

   —
  350 г
  

• Сливки

   —
  70 мл
  

• Яичко куриное

   —
  2 шт
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Крахмал кукурузный

   —
  30 г
  

• Ванилин

   —
  0.5 ч. л.
  

• Голубика

   —
  150 г
  

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3748.3 ккал

белки

65 г

жиры

204.2 г

углеводы

412.5 г

Порции

ккал
468.5 ккал
белки
8.1 г
жиры
25.5 г
углеводы
51.6 г

100 г блюда

ккал
277.7 ккал
белки
4.8 г
жиры
15.1 г
углеводы
30.6 г

Рецепт «Песочный пирог»:

Изготовление:
Просеиваем муку, разрыхлитель, добавляем сахар.
Прохладное сливочное масло натираем на терке, муку с маслом перетираем в крошку. Добавляем яичка и замешиваем тесто. Отправляем в холодильник на 15 мин.
Для внутренности:
Смешиваем сметану и сливки, добавляем яичка, сахар, крахмал, ванилин. Перемешиваем.
Тесто распределяем по форме.
На дно кладём голубику и заливаем сметанной массой.
Выпекаем при 180 град.40 мин.
Готовьте с наслаждением 🤗
***
Подробнее смотрите в видео.
Если нет сливок можно поменять сметаной.
Продукты расчитаны на форму диам.28 см

Источник