ГлавнаяВидео-рецептыПеченье «Уголки с яблоком»

Печенье «Уголки с яблоком»

Печенье выходит ласковым и рассыпчатым, с сочной и благоуханной внутренностью!

Ингредиенты для «Печенье "Уголки с яблоком"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    250 г
  • Масло сливочное

     —
    150 г
  • Сметана

     —
    3 ст. л.
  • Яичко куриное

     —
    1 шт
  • Сахар

     —
    100 г
  • Разрыхлитель теста

     —
    1 ч. л.
  • Соль

     —
    1 щепот.

Внутренность

  • Белок яичный

     —
    1 шт
  • Яблоко

     —
    3 шт
  • Сладкая пудра

     —
    20 г
  • Кислота лимоновая

     —
    1 щепот.

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2982 ккал

белки


38.9 г

жиры


151.2 г

углеводы


360.4 г

Порции

ккал
213 ккал
белки
2.8 г
жиры
10.8 г
углеводы
25.7 г

100 г блюда

ккал
252.7 ккал
белки
3.3 г
жиры
12.8 г
углеводы
30.5 г

Рецепт «Печенье "Уголки с яблоком"»:

1. Готовим тесто:
— Муку (муки может уйти чуток больше либо меньше), сливочное масло (масло обязано быть охлажденное), сахар, разрыхлитель, соль, добавляем в чашу миксера и измельчаем всё в крошку.
— Потом к крошке добавляем яичко и сметану, замешиваем тесто. Как тесто собралось в один комок миксер выключаем.
— Тесто делим на равные части (формируем шарики). У меня вышло 14 шариков.
— Шарики из теста перекладываем на доску, накрываем плёнкой и убираем в морозильную камеру на 20 мин.

2. Готовим начинку:
— Охлаждённый яичный белок взбиваем с помощью миксера до образования пены, потом добавляем сладкую пудру и щепотку лимоновой кислоты.
— Взбиваем белок до мягеньких пик.
— Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем тонкими дольками.

3. Готовим печенье:
— Духовку разогреваем до 200 гр.
— Противень застилаем пергаментной бумагой.
— Охлажденное тесто достаём из морозильной камеры.
— Берём шарик теста, рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем шарик теста как можно тоньше ( чтоб тесто не липло его тоже можно припылять мукой).
— Раскатанное тесто смазываем взбитым яичным белком, незначительно отступая от краёв.
— На один край выкладываем 3-4 дольки яблока.
— А потом тесто складываем в двое (закрывая яблоки) и с помощью вилки защипываем края, а потом ещё раз сворачиваем (выходит платочек либо треугольник) и с помощью вилки защипываем края.
— Выкладываем печенье на противень яблоками вниз и готовим последующие.
— Выпекаем треугольники 15 — 17 мин время выпекания зависит от вашей духовки.
— Оставшиеся тесто убираем в холодильник, чтоб оно не согрелось.
— Готовые печенья перекладываем на блюдо, посыпаем сладкой пудрой и подаём к столу.
Всем приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

dfb01cdda539f61c5889a6d92832eb3d

Курица запеченная в духовке с картофелем

Курочка запеченная выходит сочной, ласковой и просто тает во рту. Картофель во время изготовления пропитывается ...

59327f5ac60b630cee6d667bbb8ffa80

Лазанья с фаршем из индейки

Весьма смачны рецепт для всей семьи, детки едят с наслаждением, листы лазаньи покупаю которые не ...

Яндекс.Метрика