Овощное рагу без масла

Перед вами весьма обеспеченный источник клетчатки, микроэлементов и витаминов.
Овощное рагу — красивый метод прожить без мяса. А чтоб уменьшить калории, я покажу, как смачно приготовить овощи без капли масла. Смотрите подробный видеорецепт.

Ингредиенты для «Овощное рагу без масла»:

• Картофель

   —
  2 шт
  

• Морковь

  (большая)
   —
  2 шт
  

• Лук репчатый

  (большая)
   —
  1 шт
  

• Кабачок

  (небольшой)
   —
  1 шт
  

• Паприка сладкая

   —
  ½ ч. л.
  

• Кумин

  (молотый)
   —
  ½ ч. л.
  

• Куркума

   —
  ½ ч. л.
  

• Перец кайен

   —
  ¼ ч. л.
  

• Орегано

   —
  ½ ч. л.
  

• Вода

   —
  200 мл
  

• Петрушка

   —
  1 пуч.
  

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
493.8 ккал
белки
15.3 г
жиры
5.2 г
углеводы
93.5 г

Порции

ккал
123.5 ккал
белки
3.8 г
жиры
1.3 г
углеводы
23.4 г

100 г блюда

ккал
45.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.5 г
углеводы
8.6 г

Рецепт «Овощное рагу без масла»:

Перед вами весьма обеспеченный источник клетчатки, микроэлементов и витаминов.
Овощное рагу — красивый метод прожить без мяса. А чтоб уменьшить калории, я покажу, как смачно приготовить овощи без капли масла.
Я выбираю вырезку маленькими кубиками. Чуток крупнее, чем на оливье. Смотрите, как это смотрится на видео.
Это лучше раскроет вкусы, за счет площади соприкосновения,
также убыстрит изготовление.
К нашим обычным картошке, морковке и луку, добавим к тому же небольшой кабачок. Его кожица мягенькая и узкая, по-этому он будет съеден от края до края.
Делаем средний огнь. Высыпаем овощную вырезку. Всё, не считая кабачка. Кабачок готовится стремительно, и добавить его необходимо на стадии, когда картофель и морковь незначительно размягчаться.
А пока смешаем специи. Паприка. Кумин молотый. Куркума. Чуток-чуть кайенского перца. Орегано. Это достаточно обычный набор чтоб сделать вкуснее фактически хоть какое блюдо.
Высыпаем специи. Добавляем жаркую воду.
А это наилучший друг всех овощей — натертый чеснок.
Перемешаем и накроем крышкой. Создадим малый огнь и будем тушить 10-15 минут.
На последующей стадии добавим еще незначительно воды.
Томатное пюре, либо помидоры в своем соку,
и приготовленные кабачки.
Две отличные щепотки соли. Опять накроем крышкой и продолжим тушить еще 10 минут.
В окончании, зелень петрушки. Перемешаем и блюдо готово.
Как можно созидать на видео, из овощей выделился крахмал, и вся жидкость непревзойденно загустела. Сейчас это красивый соус.
В этом блюде нет ни капли масла, но за счет добавленных специй, удалось достигнуть весьма приятного летнего вкуса. Такое овощное рагу — не только лишь пища в пост, да и хорошая возможность отрешиться от мяса. Не считая того, это смачный метод сбросить излишние килограммы.
К слову, приготовленные таковым методом овощи отлично смешиваются с несладким йогуртом, либо сметаной.
Делитесь сиим рецептом с друзьями, не страшитесь готовить и дайте знать, если для вас понравилось.

Источник