Отличный вариант нашей окрошки, только по-азербайджански.
Ингредиенты для «Овдух. Окрошка по-азербайджански»:
-
Кинза
—
1 пуч.
-
Базилик
—
1 пуч.
-
Укроп
—
1 пуч.
-
Лук зеленый
—
1 пуч.
-
Чеснок
(Не обязательно)
—
4 зуб.
-
Огурец
—
450 г
-
Яйцо куриное
—
5 шт
-
Говядина
(Не обязательно.)
—
300 г
-
Мацони
(Можно использовать кефир или айран)
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Овдух. Окрошка по-азербайджански»:
Нарезаем кинзу, базилик и укроп. Солим, выдавливаем чеснок и толчем. Так зелень отдаст больше вкуса. нарезаем маленькими кубиками огурец, говядину и зелёный лук. Все смешиваем и заправляем кефир (можно разбавить водой). Пробуем на соль и отправляем в холодильник остывать, минимум на час.
Подаём обязательно с лавашем. Всем приятного аппетита друзья.