ГлавнаяВидео-рецептыОткрытый пирог с капустой и яичком

Открытый пирог с капустой и яичком

Любителям домашней выпечки непременно придется по вкусу этот превосходный открытый пирог с капустой. Благодаря заливке из молока и сметаны пирожок выходит неописуемо сочным!

Ингредиенты для «Открытый пирог с капустой и яичком»:

Дрожжевое тесто

  • Молоко

     —
    150 мл
  • Дрожжи

     —
    5 г
  • Соль

     —
    ¼ ч. л.
  • Сахар

     —
    1 ч. л.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    265 г
  • Масло растительное

     —
    25 мл

Внутренность

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

     —
    1000 г
  • Лук репчатый

    (большая)
     —
    1 шт
  • Яичко куриное

    (сваренных вкрутую)
     —
    5 шт
  • Соль

     —
    по вкусу

Заливка

  • Сметана

    (жирная)
     —
    4 ст. л.
  • Молоко

     —
    4 ст. л.
  • Соль

     —
    по вкусу

Время изготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2205.9 ккал

белки


93.1 г

жиры


76.4 г

углеводы


287 г

Порции

ккал
275.7 ккал
белки
11.6 г
жиры
9.6 г
углеводы
35.9 г

100 г блюда

ккал
112 ккал
белки
4.7 г
жиры
3.9 г
углеводы
14.6 г

Рецепт «Открытый пирог с капустой и яичком»:

1. Приготовим опару для теста перемешав подогретое молоко, соль, сахар и 1 ст. л. муки. Размешав до однородности и бросить на 20 минут подниматься.
2. Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку. Все кропотливо перемешать, если муки не достаточно, добавить еще, чтобы вышло тесто средней плотности, не тугое.
3. Бросить тесто в теплом месте подступать на 40 минут.
4. Обмять тесто и бросить подниматься еще на 40 минут.
5. Для внутренности нарезаем лук и слегка пассируем на растительном масле.
6. Добавляем к луку нашинкованную капусту. Смешав и налив незначительно воды оставляем тушиться под закрытой крышкой до полуготовности.
7. Через 10 минут солим и добавляем нарезанные вареные яичка. Перемешиваем и оставляем остывать.
8. Дрожжевое тесто раскатав в пласт шириной 5 мм укладываем в форму и формируем маленькие бортики.
9. Выкладываем на тесто начинку и поливаем заливкой из сметаны и молока.
10. Выпекать пирог в разогретой духовке до 200 ОС в течении 25 мин.
11. Готовый пирог незначительно остудить и посыпать нарезанной зеленью.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика