ГлавнаяВидео-рецептыОткрытый песочный пирог

Открытый песочный пирог

Весьма благоуханный и смачный песочно-сырный пирог.

Ингредиенты для «Открытый песочный пирог»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    200 г
  • Яичко куриное

     —
    1 шт
  • Масло сливочное

     —
    150 г
  • Соль

     —
    2 щепот.
  • Разрыхлитель теста

     —
    1 ч. л.

Внутренность

  • Творог

    (творог мягенький)
     —
    150 г
  • Яичко куриное

     —
    2 шт
  • Сыр жесткий

     —
    100 г
  • Оливки зеленоватые

     —
    80 г
  • Перец темный

     —
    по вкусу
  • Специи

    (прованские травки.)
     —
    1 ч. л.

Время изготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Открытый песочный пирог»:

1. Готовим песочное тесто:
— Муку (муки может уйти чуток больше либо меньше), сливочное масло (масло обязано быть охлажденное), яичко, разрыхлитель, соль добавляем в чашу миксера и замешиваем тесто.
2. Готовое тесто раскатываем в узкий пласт и перекладываем в приготовленную форму (форму я застелила пергаментной бумагой и смазала растительным маслом, поперечник формы 25 см.), прижимаем тесто к краям формы, формируем бортики. Форму с тестом убираем в холодильник на 30 мин.
3. Готовим начинку:
— Сыр натираем на маленькой тёрке, чеснок выдавливаем через пресс, оливки нарезаем колечками.
— В миски смешиваем два яичка, мягенький творог, прованские травка, перец, перемешиваем и добавляем натёртый сыр. Часть сыра оставляем что бы посыпать пирог с верху.
4. Охлажденное тесто достаём из холодильника с помощью вилки делаем по всему периметру заготовки проколы, накрываем заготовку пергаментной бумагой и высыпаем гнёт — это быть может пачка фасоли, гороха, орешки либо особые камешки для выпечки. Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180 гр. на 15-20 мин.
5. Достаём базу из духового шкафа убираем пергаментную бумагу с гнётом. И выкладываем приготовленную начинку, разравниваем по всей поверхности, потом выкладываем колечки оливок и посыпаем натёртым сыром. Ставим в духовку при 180 гр. ещё на 15-20 мин.
Готовый пирог достаём из духовке даём на сто процентов остыть и перекладываем на блюдо. Подаём к столу.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика