Сочные, смачные мясные пироги. При изготовлении используем огромное количество различных специй. Это присваивает пирогам уникальный вкус.
Ингредиенты для «Открытые мясные пироги»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
600 г
-
Дрожжи
—
11 г
-
Фарш мясной
(Говяжий)
—
600 г
-
Лук репчатый
—
2 шт
-
Помидор
—
1 шт
-
Масло оливковое
—
2 ст. л.
-
Сахар
—
1 ч. л.
-
Соль
—
1.5 ч. л.
-
Зира
—
0.5 ч. л.
-
Тимьян
—
0.5 ч. л.
-
Орешек мускатный
—
0.5 ч. л.
-
Перец темный
—
0.5 ч. л.
-
Вода
—
200 мл
Время изготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
3177.7 ккал
белки
62.9 г
жиры
37.9 г
углеводы
484 г
Порции
ккал
397.2 ккал
белки
7.9 г
жиры
4.7 г
углеводы
60.5 г
100 г блюда
ккал
181.6 ккал
белки
3.6 г
жиры
2.2 г
углеводы
27.7 г
Рецепт «Открытые мясные пироги»:
Начинаем изготовление с подготовки опары. Смешиваем дрожжи, сахар и 3 чайные ложки муки с 200 мл теплой воды. Оставляем на 10 мин.
В просеянную муку добавляем соль, оливковое масло и подошедшую опару. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и даем ему постоять 30 мин. при комнатной температуре.
Лук очистим и мелко нарежем
Также мелко нарезаем помидор.
В фарш добавляем, нарезанный лук, помидор, все специи и соль. Все кропотливо перемешиваем.
Даем фаршу настояться пока подступает тесто.
Подошедшее тесто обязано возрастет в пару раз и стать пышноватым.
Тесто делим на 8 равных частей. Раскатываем каждую в круг поперечником приблизительно 10 — 12 см.
На любой круг уложить фарш сформировав из него лепешку поперечником 8 — 9 см. Плотно придавить фарш к тесту. Лишь нужно непременно бросить вольные края. Переложить пироги на противень застеленный пергаментной
Переложить пироги на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекать при температуре 180 градусов 15 — 18 мин. до готовности.