Ореховый тортик на Новейший год

Рецепт обычного орехового тортика. Невзирая на маленькое количество ингредиентов и быстроту изготовления, тортик выходит весьма смачным, и может занять почётное пространство на любом торжественном столе.
Вес тортика 1150 гр
поперечник 18 см
высота 7 см

Ингредиенты для «Ореховый тортик на Новейший год»:

Для теста

• Яичко куриное

   —
  2 шт
  

• Сахар

   —
  150 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  270 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  7 г
  

• Орешки грецкие

  (можно миндаль, фундук и т.п.)
   —
  100 г
  

• Соль

  (щепотка)
  

Для крема

• Сметана

  (жирная)
   —
  300 г
  

• Сливки

  (33%)
   —
  400 мл
  

• Сладкая пудра

  (можно прирастить кол-во)
   —
  80 г
  

• Ванилин

  (щепотка)
  

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4580.5 ккал

белки

71 г

жиры

273.7 г

углеводы

466.7 г

Порции

ккал
381.7 ккал
белки
5.9 г
жиры
22.8 г
углеводы
38.9 г

100 г блюда

ккал
322.6 ккал
белки
5 г
жиры
19.3 г
углеводы
32.9 г

Рецепт «Ореховый тортик на Новейший год»:

1. Измельчить в блендере либо в кофемолке орешки. Орешки лучше за ранее жарить.
2. В отдельную чашу разбить яичка, добавить соль, по частям добавляя сахар взбить всё до густой пены.
3. В взбитую массу добавить мало муки, разрыхлитель, перемешать. Добавить ещё часть муки, измельчённые орешки и перемешать. Добавляя оставшуюся муку замесить весьма мягкое, не липнущее к рукам тесто.
4. Тесто поделить на 10 частей, каждую часть округлить. Раскатать любой кусок, весьма тонко, на силиконовом коврике ( на пергаменте на комфортно! ).
5. Выпекать любой коржик при 200 градусах около 5 минут.
6. Вырезать коржики подходящего поперечника ( у меня 18 см ), обрезки убрать в сторону, они понадобятся.
7. В чаше взбить прохладную сметану с сладкой пудрой и ванилином. В отдельной ёмкости взбить прохладные сливки до пиков. Соединить обе массы (по частям добавить сливки в сметану и аккуратненько перемешать ).
8. Собрать тортик, щедро смазывая коржики меж собой кремом ( тортик я собираю в кольце ). На верхний коржик нанести крем и бросить тортик в кольце на 30 минут, что-бы тортик пропитался.
9. Измельчить обрезки коржей в блендере.
10. Нанести крем на бока тортика, присыпать тортик крошкой со всех сторон.
Тортик пропитывается стремительно, через час опосля изготовления можно подавать к столу!
Приятного аппетита!

Источник