Новогодние медовые пряники

Смачные, благоуханные пряники подарят для вас новогоднее настроение! Ими можно украсить ёлку, подарить друзьям, съесть с чаем либо молоком. Желаю показать вариант как можно сделать ёлочки без каких или формочек.

Ингредиенты для «Новогодние медовые пряники»:

• Мука пшеничнаяspan>

  /

  Мука

   —
  300 г
  

• Сахар

   —
  2 ст. л.
  

• Соль

   —
  1 щепот.
  

• Корица

   —
  0.5 ч. л.
  

• Орешек мускатный

   —
  0.5 ч. л.
  

• Сода

   —
  1 ч. л.
  

• Масло сливочное

   —
  120 г
  

• Мед

   —
  100 г
  

• Яичко куриное

   —
  1 шт
  

• Желток яичный

  (если будете украшать глазурью)
   —
  1 шт
  

• Белок яичный

   —
  1 шт
  

• Сладкая пудра

   —
  250 г
  

• Сок лимоновый

   —
  2 ст. л.
  

• Ванильный сахар

   —
  1 пакет.
  

Рецепт «Новогодние медовые пряники»:

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, добавить 1 яичко и 1 желток, а белок бросить для глазури, если глазурью украшать не будете, сможете желток не добавлять. Добавить растопленный мед, сахар, ванильный сахар, снова все взбить.

В отдельной посуде смешать все сухие ингредиенты, к просеянной муке всыпать соль, соду, корицу, мускатный орешек, можно взять и остальные пряности по вкусу.

Равномерно добавляем муку с пряностями в яично-медовую смесь, замешиваем тесто. Если добавляли желток, может пригодится мало больше муки. Тесто обязано быть мягкое, не липнущее к рукам. Отправляем тесто в полиэтиленовый пакет и оставим в холодильнике отдохнуть на полчаса-час.

Отрежем половину теста, накрываем пергаментной бумагой и раскатываем шириной 0,5-1 см. если будет тоньше, пряники будут наиболее хрустящими, толще мягенькими. Берем тарелку либо крышку, прикладываем и вырезаем круг. Размер можно брать хоть какой.

Разрезаем круг на 8 равных частей. Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. при желании можно еще вставить в каждую ёлочку древесную палочку, получится ёлочка на палочке) Запекаем при 180 градусах 6-8 минут.

Также можно сформировывать печенье хоть какой формы при помощи вырубки.

Для глазури 1 белок взобьем мало миксером, добавим лимоновый сок и добавляем сладкую пудру, добиваясь подходящей нам смеси. Если желаете отрисовывать картинки, делайте погуще, если просто покрыть глазурью реже. Можно поделить глазурь и добавить пищевые красители.

Украшаем по собственному вкусу, человечков я красила белоснежной глазурью, для ёлочек покрасила в зеленоватый цвет и посыпала разноцветной посыпкой. Даем глазури высохнуть и наши прекрасные, торжественные пряники готовы! Приятного аппетита и с наступающим Новеньким годом!

Источник