Если вы обожаете супы-пюре, советую приготовить этот ласковый сливочный супчик. Не считая картофеля, в составе находятся белоснежные грибы, благодаря которым суп становится еще ароматнее и вкуснее. Украсьте блюдо по собственному вкусу — сухариками либо свежайшей зеленью, семечками.
Ингредиенты для «Ласковый картофельно-грибной суп-пюре»:
-
Картофель
—
5 шт
-
Морковь
—
1 шт
-
Шампиньоны
—
300 г
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Сливки
(30% жирность)
—
150 мл
-
Масло подсолнечное
—
4 ст. л.
-
Вода
(кипяточек)
—
1,5 л
-
Лист лавровый
—
2 шт
-
Соль
—
по вкусу
-
Перец темный
(молотый)
—
по вкусу
Время изготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1756.3 ккал
белки
31.8 г
жиры
116.2 г
углеводы
149.4 г
Порции
ккал
439.1 ккал
белки
8 г
жиры
29.1 г
углеводы
37.4 г
100 г блюда
ккал
76 ккал
белки
1.4 г
жиры
5 г
углеводы
6.5 г
Рецепт «Ласковый картофельно-грибной суп-пюре»:
Очищаем овощи. Нарезаем морковь, грибы и лук мелко, картофель — маленькими кусками
Обжариваем в кастрюле на 2-ух столовых ложках растительного масла лук до прозрачности. Потом всыпаем морковь, жарим еще 2 минутки. Добавляем картофель, продолжаем поджарить 1-2 минутки. Заливаем кипяточком, добавляем лавровый лист и варим 25 минут.
Обжариваем грибы на 2 столовых ложках масла 10-15 минут.
Достаем лавровый лист. Измельчаем отваренные овощи погружным блендером до констистенции пюре.
Добавляем грибы, опять измельчаем блендером. Потом вливаем сливки и ставим на средний огнь на несколько минут. Солим, перчим и подаем!
Украшаем по вкусу!