ГлавнаяВидео-рецептыМиндальный пирог «Финансье» с малиной

Миндальный пирог «Финансье» с малиной

Удивительно смачный и благоуханный французский миндальный пирог Финансье с малиной. Этот десерт с узкой хрустящей ореховой корочкой и мягенькой, слегка увлажненной серединкой, так ласковый, что просто тает во рту! Готовится весьма просто, без миксера!

Ингредиенты для «Миндальный пирог "Финансье" с малиной»:

  • Белок яичный

     —
    4 шт
  • Масло сливочное

     —
    150 г
  • Сахар

     —
    150 г
  • Миндаль

     —
    100 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    50 г
  • Ванильный сахар

     —
    1 пакет.
  • Соль

  • Малина

     —
    150 г

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2729.1 ккал

белки


36.4 г

жиры


182.9 г

углеводы


234.5 г

Порции

ккал
341.1 ккал
белки
4.6 г
жиры
22.9 г
углеводы
29.3 г

100 г блюда

ккал
373.8 ккал
белки
5 г
жиры
25.1 г
углеводы
32.1 г

Рецепт «Миндальный пирог "Финансье" с малиной»:

1. Масло растопить в маленьком сотейнике с толстым дном и отдать покипеть на маленьком огне 5-6 минут до легкого карамельно-орехового запаха и возникновения кофейного осадка. Остудить до теплого состояния;
2. Миндаль промыть и слегка подсушить на сухой сковороде (чистить не непременно). Потом измельчить в блендере либо кофемолке до состояния муки;
3. Белки отделить от желтков (желтки не пригодятся), добавить сахар, ванильный сахар, соль и кропотливо перемешать;
4. Добавить муку, миндальную муку, перемешать;
5. Добавить остывшее масло (без осадка) и опять кропотливо перемешать;
6. Вылить тесто в форму (25×17 см), выстеленную пергаментной бумагой. Сверху разложить малину;
7. Выпекать приблизительно 35-40 мин в заблаговременно разогретой до 180 градусов духовке. Готовность можно проверить зубочисткой. Внимание! Время выпекания зависит от особенностей духовки, потому ориентируйтесь на свою духовку;
8. Готовый пирог по желанию посыпать сладкой пудрой. Подавать в теплом либо прохладном виде;

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

ff18351c2238ab1c94021c4007fcd8af

Салат с кальмарами и морской капустой «Морячок»

Всем привет! Сейчас я буду готовить салат с кальмаром и морской капустой

4b3dce6cc631f4e40126e581faa4af92

Картофельные тарталетки с сельдью

Предлагаю для вас улетную закуску из самых обычных ингредиентов, которые есть на кухне у каждой ...

Яндекс.Метрика