Мясные торпеды с омлетом

Состав фарша этого блюда позаимствован из армянской кухни. Внутренность из омлета — неотъемлемая часть российской кухни, а поточнее, зраз с омлетом. А вот разработка сворачивания пришла от заморских гриль-мастеров, и дозволяет сделать слой фарша тоньше, а за счет внутренности он остается сочным опосля изготовления.

Ингредиенты для «Мясные торпеды с омлетом»:

• Свинина

   —
  1 кг
  

• Жир

  (В рецепте применен свиной жир)
   —
  150 г
  

• Орешки грецкие

   —
  150 г
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец темный

   —
  по вкусу
  

• Базилик

   —
  по вкусу
  

• Яичко куриное

   —
  3 шт
  

• Молоко

   —
  100 мл
  

• Сало

  (Сало использовалось в качестве наполнителя для омлета. Можно употреблять любые овощи, колбасы либо мясные изделия.)
   —
  100 г
  

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
5983.05 ккал
белки
207.155 г
жиры
567.485 г
углеводы
22.555 г

Порции

ккал
854.72 ккал
белки
29.59 г
жиры
81.07 г
углеводы
3.22 г

100 г блюда

ккал
359.34 ккал
белки
12.44 г
жиры
34.08 г
углеводы
1.35 г

Рецепт «Мясные торпеды с омлетом»:

Пропустить через мясорубку свинину, жир и грецкие орешки

Добавить соль, перец и базилик, опосля чего же вымесить фарш.

Приготовить омлет с тем наполнителем, который Для вас нравится.

На циновку для суши нанести слой мясного фарша.

Поверх фарша выложить омлет

Свернуть из фарша ролл с помощью циновки

Концы ролла запечатать

Готовить на гриле на непрямом жаре в течение 30-40 минут в летнюю пору и 1 часа в зимнюю пору, поддерживая температуру 200-230 градусов. В качестве кандидатуры можно запечь в духовке при том же температурном режиме.

Источник