ГлавнаяВидео-рецептыМеренговый рулет

Меренговый рулет

Друзья, представляю Для вас роскошный десерт! Меренговый рулет выходит ласковым и воздушным! Рецепт этого наивкуснейшего десерта довольно обычной.

Ингредиенты для «Меренговый рулет»:

Меренга

  • Белок яичный

    (5-6 шт.)
     —
    120 г
  • Сладкая пудра

     —
    240 г
  • Сок лимоновый

     —
    1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный

     —
    1 ст. л.

Крем

  • Сливки

    (33%)
     —
    350 мл
  • Сыр творожный

     —
    150 г
  • Сладкая пудра

     —
    30 г

Время изготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2684.6 ккал

белки


38.8 г

жиры


148 г

углеводы


316.4 г

100 г блюда

ккал
291.8 ккал
белки
4.2 г
жиры
16.1 г
углеводы
34.4 г

Рецепт «Меренговый рулет»:

1. В незапятанной миске на наибольшей скорости взбиваем белки+лимоновый сок до белоснежной пены;
2. К белкам равномерно добавляем сладкую пудру и продолжаем взбивать до устойчивых пиков (весьма принципиально довзбить белки, например, я взбивала 15-20 минут ручным миксером на наибольшей скорости);
3. К взбитым белкам добавляем кукурузный крахмал и вымешиваем аккуратненько лопаткой;
4. Выкладываем меренгу на пергамент;
5. Выпекаем 30-35 минут в заблаговременно разогретой духовке при температуре 150 градусов (режим конвекции);
6. Готовый коржик вынимаем из духовки и ждём пока он остынет;
7. Для крема соединяем сливки+творожный сыр+сладкую пудру;
8. Взбиваем до пиков;
9. Смазываем коржик кремом и выкладываем любые ягоды (по желанию);
10. Аккуратненько заворачиваем рулет и украшаем по собственному вкусу.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

d06b6507ddb0657d5b83db082ecaffb5

Рогалики без сахара! Из песочного теста с внутренностями

Рецепт из юношества. Такие рогалики готовила мать. Делюсь с вами) Весьма просто и весьма смачно! ...

54ec04c27f280fedd9bfd3010857eb4c

Свиная шея по-украински

Сочная, благоуханная и весьма смачная свиная шинка. Ингредиенты для «Свиная шея по-украински»: Свинина  — 1,7 ...

Яндекс.Метрика