Манник — пирог из моего юношества, пышноватый сладкий и таковой обычный в изготовлении) Моя мать пекла традиционный манник, я же добавила в него яблоки. Вышло смачно и лаского. Хрустящая корочка, а сверху теплая мякоть запечённых яблок, снутри же пирог выходит мягеньким и воздушным! Непременно попытайтесь таковой рецепт, если ещё не пробовали!
Ингредиенты для «Манник-перевёртыш с яблоками»:
-
Крупа манная
—
1 стак.
-
Сахар
—
1 стак.
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 стак.
-
Яичко куриное
—
3 шт
-
Напиток
—
1 стак.
-
Сода
—
1 ч. л.
-
Яблоко
(большое)
—
1 шт
-
Соль
—
по вкусу
-
Сок лимоновый
—
1 ч. л.
-
Масло растительное
(для смазывания формы)
—
1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2694.02 ккал
белки
69.91 г
жиры
35.44 г
углеводы
521.61 г
100 г блюда
ккал
227.54 ккал
белки
5.9 г
жиры
2.99 г
углеводы
44.05 г
Рецепт «Манник-перевёртыш с яблоками»:
1. Соединим яичка с одним стаканом сахара и щепоткой соли, перемешаем. Отставим.
2. Раздельно смешаем стакан тёплого кефира с 1 ч. л. соды. Масса начнёт пениться, добавляем стакан манной крупы и перемешиваем всё до однородности. Оставим на 20-30 минут, чтоб манка набухла.
3. Подготовим яблоки. Я их почистила, так они будут нежнее. Нарежем яблоки на дольки, шириной 3-4 мм. Сбрызнем лимоновым соком, чтобы не темнели.
4. Форму нужно смазать растительным маслом и обсыпать манкой (дно и бока). На дно прекрасно выкладываем приготовленные яблоки.
5. Тем временем манка набухла, соединяем её с яично-сахарной массой, перемешиваем до однородности. Добавляем стакан просеянной муки, ещё раз отлично перемешиваем, чтоб не было комочков.
6. Выливаем тесто на яблоки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
7. Готовый манник остужаем, переворачиваем ввысь дном и посыпаем сладкой пудрой.