ГлавнаяВидео-рецептыЛимоновый курд

Лимоновый курд

Обычный и смачный рецепт лимонового курда всего из 5 ингредиентов, вкус которого оценят все

Ингредиенты для «Лимоновый курд»:

  • Яичко куриное

     —
    3 шт
  • Сахар

     —
    200 г
  • Сок лимоновый

    (Свежевыжатый лимоновый сок (2-3 лимона))
     —
    85 мл
  • Масло сливочное

     —
    60 г
  • Цедра лимона

     —
    7 г

Время изготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1532.3 ккал

белки


23 г

жиры


68.1 г

углеводы


204.3 г

Порции

ккал
153.2 ккал
белки
2.3 г
жиры
6.8 г
углеводы
20.4 г

100 г блюда

ккал
294.7 ккал
белки
4.4 г
жиры
13.1 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Лимоновый курд»:

1. Лимоны вымыть весьма кропотливо.
2. Натереть цедру с лимонов. (Употреблять необходимо лишь желтоватую его часть).
3. Выжать сок из лимонов и процедить его через сито от косточек и мякоти.
4. В сотейник разбить яичка, добавить сахар и лимоновый сок. Все взбить миксером до однородной массы. (Принципиально употреблять для изготовления крема лишь свежевыжатый лимоновый сок).
5. Поставить сотейник с лимоновой массой на водяную баню с бурлящей водой. Повсевременно помешивать, пока смесь не загустеет. Это занимает от 10 до 25 минут. (Не торопитесь снимать сотейник, удостоверьтесь, что ваш курд как надо загустел. Время изготовления зависит от хотимой густоты курда)
 — Если вы желаете водянистый курд, поставьте миску с лимоновой массой повыше от водяной бани. Если вы желаете густой курд, опустите миску с лимоновой массой очень низковато к водяной бане.
 — Если курд не загустевает довольно стремительно, необходимо просто прирастить огнь. Удостоверьтесь, что вода в нижней кастрюле отлично бурлит.
6. Снять курд с огня. Добавить сливочное масло и помешивать пока оно не растает. (Если образовались комочки, вы сможете процедить курд через мелкое сито)
7. Добавить лимоновую цедру и отлично перемешать.
8. Охладить курд до комнатной температуры, позже поставить в холодильник. (Лимоновый крем будет продолжать густеть по мере остывания. В холодильнике крем может храниться около недельки)

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

dfb01cdda539f61c5889a6d92832eb3d

Курица запеченная в духовке с картофелем

Курочка запеченная выходит сочной, ласковой и просто тает во рту. Картофель во время изготовления пропитывается ...

59327f5ac60b630cee6d667bbb8ffa80

Лазанья с фаршем из индейки

Весьма смачны рецепт для всей семьи, детки едят с наслаждением, листы лазаньи покупаю которые не ...

Яндекс.Метрика