ГлавнаяВидео-рецептыЛимоновый курд

Лимоновый курд

Обычный и смачный рецепт лимонового курда всего из 5 ингредиентов, вкус которого оценят все

Ингредиенты для «Лимоновый курд»:

  • Яичко куриное

     —
    3 шт
  • Сахар

     —
    200 г
  • Сок лимоновый

    (Свежевыжатый лимоновый сок (2-3 лимона))
     —
    85 мл
  • Масло сливочное

     —
    60 г
  • Цедра лимона

     —
    7 г

Время изготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1532.3 ккал

белки


23 г

жиры


68.1 г

углеводы


204.3 г

Порции

ккал
153.2 ккал
белки
2.3 г
жиры
6.8 г
углеводы
20.4 г

100 г блюда

ккал
294.7 ккал
белки
4.4 г
жиры
13.1 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Лимоновый курд»:

1. Лимоны вымыть весьма кропотливо.
2. Натереть цедру с лимонов. (Употреблять необходимо лишь желтоватую его часть).
3. Выжать сок из лимонов и процедить его через сито от косточек и мякоти.
4. В сотейник разбить яичка, добавить сахар и лимоновый сок. Все взбить миксером до однородной массы. (Принципиально употреблять для изготовления крема лишь свежевыжатый лимоновый сок).
5. Поставить сотейник с лимоновой массой на водяную баню с бурлящей водой. Повсевременно помешивать, пока смесь не загустеет. Это занимает от 10 до 25 минут. (Не торопитесь снимать сотейник, удостоверьтесь, что ваш курд как надо загустел. Время изготовления зависит от хотимой густоты курда)
 — Если вы желаете водянистый курд, поставьте миску с лимоновой массой повыше от водяной бани. Если вы желаете густой курд, опустите миску с лимоновой массой очень низковато к водяной бане.
 — Если курд не загустевает довольно стремительно, необходимо просто прирастить огнь. Удостоверьтесь, что вода в нижней кастрюле отлично бурлит.
6. Снять курд с огня. Добавить сливочное масло и помешивать пока оно не растает. (Если образовались комочки, вы сможете процедить курд через мелкое сито)
7. Добавить лимоновую цедру и отлично перемешать.
8. Охладить курд до комнатной температуры, позже поставить в холодильник. (Лимоновый крем будет продолжать густеть по мере остывания. В холодильнике крем может храниться около недельки)

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

4e53f54486f8ef6af9312af31502ea48

Свиная лопатка «Ямайка джерк»

Традиционное, и одно из самых узнаваемых блюд в кухне этого таинственного острова. Готовить его можно ...

9efaff2aa5fd805860c2ee107f49a3a9

Жареная тыква без масла

Обычный и резвый рецепт изготовления полезной тыквы на сковороде без масла с внедрением пергаментной бумаги. ...

Яндекс.Метрика