Представляю Вашему вниманию один из самых обычных в изготовлении и в то же время самых смачных десертов — лимоновые кексы с изюмом. Этот десерт непременно придется по вкусу всем любителям цитрусовых. Его запах и ярко выраженный вкус не оставят Вас флегмантичными! Кексы по этому рецепту получаются воздушными и весьма мягенькими! В кексы, по желанию, можно добавить любые орешки и ягоды.
Ингредиенты для «Лимоновые кексы на кефире»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
250 г
-
Сахар
—
150 г
-
Яичко куриное
—
2 шт
-
Масло сливочное
—
60 г
-
Масло растительное
(без аромата)
—
60 мл
-
Напиток
—
130 мл
-
Цедра лимона
—
по вкусу
-
Сок лимоновый
—
30 мл
-
Сода
—
5 г
-
Соль
(щепотка)
-
Ванилин
(либо ванильный сахар)
—
по вкусу
-
Изюм
—
100 г
-
Сладкая пудра
(присыпать кексы)
—
по вкусу
Время изготовления: 40 минут
Количество порций: 13
Рецепт «Лимоновые кексы на кефире»:
Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1. Залить изюм жаркой водой, бросить на 10 минут, потом слить воду и просушить картонным полотенцем.
2. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить растительное масло, перемешать.
3. Когда масса побелела ввести по одному все яичка.
4. Влить напиток, сок лимона, добавить цедру и перемешать.
5. Добавить просеянную муку, ванилин, соль и соду, перемешать до однородности.
6. В тесто добавить изюм ( изюм слегка припудрить мукой ), перемешать.
7. Разложить тесто по формам, смазанным маслом. Формы заполнять на 2/3.
8. Выпекать кексы при 180 в течении 20 мин.
9. Готовые кексы извлечь из форм и (при желании) присыпать сладкой пудрой.