ГлавнаяВидео-рецептыЛенивый «Медовик» с карамельным вкусом

Ленивый «Медовик» с карамельным вкусом

Наивкуснейший тортик Медовик с карамельным вкусом! Тортик выходит так ласковым и мягеньким, что просто тает во рту. Готовится он весьма стремительно и просто, без раскатки коржей. Тесто, приготовленное по этому рецепту, не липнет и весьма отлично распределяется по противню лопаткой либо руками. Изготовление тортика займет не наиболее 1 часа, не считая времени на пропитку!

Ингредиенты для «Ленивый "Медовик" с карамельным вкусом»:

Тесто

  • Яичко куриное

     —
    1 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    270 г
  • Сахар тростниковый

    (можно обыденный)
     —
    80 г
  • Мед

     —
    100 г
  • Масло сливочное

     —
    150 г
  • Сода

     —
    1 ч. л.
  • Соль

Крем

  • Сметана

     —
    450 г
  • Сладкая пудра

     —
    50 г
  • Молоко сгущенное

    (вареное)
     —
    100 г

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
4205.65 ккал
белки
52.525 г
жиры
231.485 г
углеводы
483.785 г

Порции

ккал
525.71 ккал
белки
6.57 г
жиры
28.94 г
углеводы
60.47 г

100 г блюда

ккал
328.57 ккал
белки
4.1 г
жиры
18.08 г
углеводы
37.8 г

Рецепт «Ленивый "Медовик" с карамельным вкусом»:

1. В сотейник либо кастрюлю с толстым дном насыпать тростниковый сахар (можно применять обыденный, но с тростниковым выходит вкуснее), поставить на маленький огнь и при неизменном помешивании довести до растворения сахара, а потом до кипения;
2. При возникновении первых пузырьков добавить мед, перемешать, потом добавить соду, опять кропотливо перемешать, и, как масса начнет подниматься и существенно возрастет в объеме, снять с огня;
3. Добавить мягкое сливочное масло, все кропотливо перемешать и остудить до теплого состояния;
4. В глубочайшей миске слегка взбить венчиком яичко с солью, добавить остывшую карамельную массу и перемешать;
5. Равномерно, в несколько шагов добавить муку, перемешивая венчиком, пока тесто не станет достаточно густым, потом можно перемешать лопаткой;
6. Условно поделить тесто на 2-3 части (зависимо от размера противня). У меня противень маленький, потому я выпекала 3 коржика, любой из которых позже разделяла напополам, в конечном итоге у меня вышел тортик из 6 коржей;
7. Выложить тесто на противень, выстеленный силиконовым ковриком либо высококачественной пергаментной бумагой (можно для надежности смазать маслом) и умеренно распределить его лопаткой либо руками;
8. Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут, пока коржик на сто процентов не посветлеет. Осторожно, основное не передержать, по другому коржики будут крошиться;
9. У всякого готового коржика (лучше пока коржики жаркие) обрезать края и разрезать на 2, 3 либо 4 части, зависимо от размера противня;
10. Для сметанного крема в глубочайшей миске смешать сметану, сладкую пудру, вареную сгущенку, можно слегка взбить миксером до растворения сгущенки;
11. Собрать тортик, смазав любой коржик кремом. Верх и бока тортика также смазать кремом;
12. Обрезки коржей измельчить руками либо блендером и обсыпать тортик приобретенной крошкой со всех сторон;
13. Убрать тортик в холодильник для пропитки минимум на 3-4 часа;
14. Тортик «Медовик» с карамельным вкусом без раскатки коржей готов!

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

dfb01cdda539f61c5889a6d92832eb3d

Курица запеченная в духовке с картофелем

Курочка запеченная выходит сочной, ласковой и просто тает во рту. Картофель во время изготовления пропитывается ...

59327f5ac60b630cee6d667bbb8ffa80

Лазанья с фаршем из индейки

Весьма смачны рецепт для всей семьи, детки едят с наслаждением, листы лазаньи покупаю которые не ...

Яндекс.Метрика