Куриный жульен с оливками

Уникальный и резвый в изготовлении жульен с курицей и оливками.

Ингредиенты для «Куриный жульен с оливками»:

• Филе куриное

   —
  400 г
  

• Оливки темные

   —
  100 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Сметана

   —
  4 ст. л.
  

• Сыр жесткий

   —
  100 г
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец темный

   —
  по вкусу
  

Время изготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
895.8 ккал
белки
117.9 г
жиры
36.1 г
углеводы
18.3 г

Порции

ккал
149.3 ккал
белки
19.7 г
жиры
6 г
углеводы
3.1 г

100 г блюда

ккал
114.8 ккал
белки
15.1 г
жиры
4.6 г
углеводы
2.3 г

Рецепт «Куриный жульен с оливками»:

Куриное филе порезать на маленькие куски обжарить на сковороде с обеих сторон. Посолить по вкусу. Выложить на салфетку, чтоб вписалось избыточное масло. Отдать остыть и порезать соломкой.

Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Оливки порезать соломкой и смешать с луком.

Для заправки смешать сметану и натёртый на маленькой тёрке сыр.

В кокотницы выложить поначалу слой курицы, поперчить. Потом оливково-луковую смесь, а сверху сметанно-сырную заливку. Запекать при 180º около 15 минут.

Источник