Курица запеченная в духовке. Выходит мягенькая, благоуханная, сочная с румяной корочкой. Благодаря такому рецепту изготовление обеда либо ужина не составит вам особенного труда. Курица, запеченная полностью в духовке — это одно наслаждение, ведь готовить такое блюдо довольно просто, а итог в конечном итоге прекрасный.
Ингредиенты для «Курица запеченная в духовке с румяной корочкой»:
Состав:
-
Курица
—
1700 г
-
Сметана
—
по вкусу
Маринад:
-
Вода
—
1,5 л
-
Перец ароматный
(горошек)
—
8 шт
-
Перец темный
(горошек)
—
1 ч. л.
-
Гвоздика
—
6-7 шт
-
Лист лавровый
—
3 шт
-
Соль
—
50 г
-
Сахар
—
25 г
-
Кориандр
(в зёрнах)
—
1 ст. л.
-
Чеснок
(нарезанного на 2-3 части.)
—
4 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2222.6 ккал
белки
301.9 г
жиры
63.4 г
углеводы
111.7 г
100 г блюда
ккал
76.9 ккал
белки
10.4 г
жиры
2.2 г
углеводы
3.9 г
Рецепт «Курица запеченная в духовке с румяной корочкой»:
1. В ковш либо кастрюлю добавить все специи и 0,5 л. воды, поставить на огнь, довести до кипения. Снять с огня и остудить.
2. Положить курицу в ёмкость для маринования. Залить остывшим маринадом, добавить ещё 1 л. воды. Прижать сверху грузом, накрыть и убрать на 10-15 ч. в холодильник.
3. Достать курицу из маринада, обсушить картонным полотенцем. Смазать сметаной и завернуть курицу в фольгу. Поместить в форму либо противень для запекания.
4. Отправляем в разогретую до 200 °С, на 1 час. Потом снять фольгу, понизить температуру до 180 °С и запекать до румяной корочки ~ 30 мин. Желаю направить внимание, что я даю только ориентировочный температурный режим и время запекания. Духовки у всех различные и любой должен ориентироваться на способности собственной духовки. При очень высочайшей температуре курица будет пылать сверху, а снутри оставаться сырой, потому температура обязана быть хорошей.
5. Этот шаг можно пропустить, но я делаю так. Беру 30 г размягчённого сливочного масла, 1-2 зуб. чеснока, укроп по вкусу, перемешиваю. Смазываю лаваш и заворачиваю в него ещё жаркую курицу. Накрываю и оставляю минут на 10...