ГлавнаяВидео-рецептыКрасноватый бархат тортик

Красноватый бархат тортик

Всем привет, сейчас я буду печь тортик красноватый бархат, рецепт я отыскала на веб-сайте фонда Джеймса Берда, в 1954 году названым «Нью-Йорк Таймс» «деканом американской кулинарии», он заложил базу пищевой революции в Америке. В Книжке Джеймса Берда «Южноамериканская кулинария» обрисовывает три разных рецепта красноватого бархата. Тортик красноватый бархат был весьма пользующимся популярностью в Америке в опосля военные годы, имеет увлекательную историю. Мне приглянулся рецепт обычный в изготовлении. Тортик выходит мокроватым, с ярко выраженным сливочным вкусом с нотой какао, бархатным, ласковым и смачным.

Ингредиенты для «Красноватый бархат тортик»:

Бисквит

  • Масло сливочное

     —
    125 г
  • Сахар

     —
    260 г
  • Яичко куриное

     —
    3 шт
  • Краситель пищевой

     —
    9 г
  • Какао-порошок

     —
    20 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    290 г
  • Напиток

     —
    220 мл
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Сода

     —
    1 ч. л.
  • Ванилин

     —
    1 пакет.
  • Уксус

     —
    1 ч. л.

Крем

  • Масло сливочное

     —
    150 г
  • Сладкая пудра

     —
    300 г
  • Сыр сливочный

     —
    400 г

Время изготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


7031.8 ккал

белки


84.3 г

жиры


392.5 г

углеводы


810.2 г

Порции

ккал
879 ккал
белки
10.5 г
жиры
49.1 г
углеводы
101.3 г

100 г блюда

ккал
356.9 ккал
белки
4.3 г
жиры
19.9 г
углеводы
41.1 г

Рецепт «Красноватый бархат тортик»:

Для бисквита, необходимо смешать раздельно водянистые и сухие ингредиенты.
В миску выливаю напиток, уксус, сливочную ваниль, краситель, отлично перемешиваю.
Отставляю в сторонку.
В глубокую миску просеиваю муку, соду, соль, какао, перемешиваю. Отставляю в сторонку.
В глубочайшей миске мало взбиваю размягченное сливочное масло.
Добавляю порциями сахар, взбиваю 1 минутку.
Добавляю по 1 яичку взбиваю до пышноватой белоснежной массы.
Добавляю по попеременно водянистые и сухие ингредиенты, кропотливо перемешиваю.
Прекрасный цвет теста, я положила 1 столовую ложку красителя, советую брать высококачественный краситель и соблюдать аннотацию, тем наиболее если вы будете угощать малышей.
В смазную сливочным маслом форму выливаю одну третья часть теста. Ставлю в разогретую духовку до 180º на 25-30 минут. Также выпекаю 2-ой коржик 3-ий коржик.

Готовые коржики оставляю остывать на сетке.
Пока коржики остывают, готовлю крем, весьма принципиально чтоб масло и сыр были комнатной температуры, если температура будет разной, крем может расслоиться, в прошлом рецепте есть подробная аннотация как спасти крем.
В глубочайшей миске мало взбиваю размягченное сливочное масло, добавляю сладкую пудру, взбиваю до однородности.
Добавляю сливочный сыр, взбиваю до однородной массы, убираю крем в холодильник на 20 минут.
Срезаю у коржей вершины, коржики вышли весьма пористыми и воздушными.
Собираю тортик, сверху коржей кладу крем по 4-5 столовых ложек,
Равняю крем по краям тортика.
Ставлю тортик в холодильник на 2 часа, но бросить лучше на ночь.
Измельчаю вершины коржей до маленькой крошки.
Украшаю тортик сверху и по краям бисквитной крошкой. Сверху сладкий жемчуг. Мне приглянулся этот красноватый бархат, невзирая на обыкновенные ингредиенты,
цвет вышел не дико красноватым, а великодушно красный.

Ласковый и весьма смачный тортик готов.

Готовьте с наслаждением!
С Вами была Мария!
До новейших рецептов!
Форма 18 см Вес торта 1.5 кг.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

ff18351c2238ab1c94021c4007fcd8af

Салат с кальмарами и морской капустой «Морячок»

Всем привет! Сейчас я буду готовить салат с кальмаром и морской капустой

4b3dce6cc631f4e40126e581faa4af92

Картофельные тарталетки с сельдью

Предлагаю для вас улетную закуску из самых обычных ингредиентов, которые есть на кухне у каждой ...

Яндекс.Метрика