Кокосовое печенье

Нежное, рассыпчатое, смачное кокосовое печенье. Готовится весьма просто и стремительно. Готовое печенье можно обвалят в сладкой пудре либо шоколаде, а можно бросить как есть. С каждой добавкой вкус печенья раскрывается по собственному, но совершенно точно — это весьма смачно!

Ингредиенты для «Кокосовое печенье»:

• Яичко куриное

   —
  1 шт
  

• Соль

   —
  1 щепот.
  

• Сахар

   —
  170 г
  

• Ванильный сахар

   —
  1 пакет.
  

• Вода

   —
  2 ст. л.
  

• Масло сливочное

   —
  125 г
  

• Стружка кокосовая

   —
  120 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  150 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  0,5 ч. л.
  

• Сладкая пудра

   —
  100 г
  

• Шоколад черный

  (плитка)
   —
  80 г
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3935.1 ккал
белки
34.8 г
жиры
221.2 г
углеводы
473.7 г

100 г блюда

ккал
457.6 ккал
белки
4 г
жиры
25.7 г
углеводы
55.1 г

Рецепт «Кокосовое печенье»:

В миску вбиваем одно яичко, добавим щепотку соли, сахар, ванильный сахар, воду и отлично перемешаем.

Охлажденное сливочное масло нарежем маленькими кубиками, добавляем в тесто. Всыпаем кокосовую стружку, муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. Если тесто выходит очень мягеньким, добавим ещё несколько ложек муки, но очень забивать мукой не стоит.

Припыляем стол мукой, выкладываем тесто. Делим его напополам.

Одну половину раскатываем колбаской и нарезаем на маленькие куски.

Берем один кусочек теста, раскатываем его в полоску и формируем руками печенье в виде подковки. выкладываем на застеленный пергаментом противень.

Сформированное печенье отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Печенье обязано незначительно зарумяниться.

Готовому печенкой даём незначительно остыть. При желании теплое печенье можно обвалять в сладкой пудре и в растопленном шоколаде.

Ставим чайник и зовем всех пить чай. Мне больше понравилось печенье в сладкой пудре, а малыши были в экстазе от шоколадного. Приятного аппетита!

Источник