ГлавнаяВидео-рецептыКичари с сельдереем и шпинатом

Кичари с сельдереем и шпинатом

Кичари это обычное аюрведическое диетическое блюдо, базу которого составляют рис и маш (мунг отдал). Оно относится к группы очистительной еды. Это совершенно равновесное блюдо и исходя из убеждений современной диетологии, и с позиции аюрведы. Оно содержит лучший состав белков, жиров и углеводов, клетчатку, огромное количество нужных микроэлементов, уравновешивает все три доши, и весьма питательно. А основное, оно смачное, питательное и легкое для переваривания, невзирая на то, что в составе и рис, и бобовые.

Ингредиенты для «Кичари с сельдереем и шпинатом»:

  • Рис

     —
    0.5 стак.
  • Маш

     —
    0.5 стак.
  • Вода

     —
    4 стак.
  • Имбирь

    (1 ч.л. сухого, 1 ч.л. свеженатертого)
     —
    2 ч. л.
  • Куркума

     —
    0.5 ч. л.
  • Масло растительное

    (либо масло гхи)
     —
    3 ст. л.
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Чеснок

     —
    1 зуб.
  • Сельдерей черешковый

     —
    3 шт
  • Помидор

     —
    2 шт
  • Шпинат

     —
    100 г
  • Зира

     —
    1 ч. л.
  • Кориандр

     —
    1 ч. л.
  • Перец красноватый жгучий

     —
    0.5 ч. л.
  • Кинза

     —
    1 пуч.

Время изготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1502.9 ккал
белки
64.4 г
жиры
51.9 г
углеводы
215.5 г

100 г блюда

ккал
45.8 ккал
белки
2 г
жиры
1.6 г
углеводы
6.6 г

Рецепт «Кичари с сельдереем и шпинатом»:

Помыть рис и маш, залить водой, добавить сухой имбирь и куркуму и поставить варить. Сухой имбирь необходимо непременно добавлять при варке всех бобовых, тогда они будут просто перевариваться организмом. Довести до кипения и варить на неспешном огне под крышкой минут 40, до полной готовности маша. В конце варки посолить по вкусу.
Приготовить сабжи. В глубочайшей сковороде либо казане разогреть масло, добавить специи и мало их обжарить. Добавить лук, чеснок, сельдерей, шпинат и помидор, порезанные на куски. В посуду с овощами выложить кичари, перемешать, досолить по вкусу, и проварить все совместно минут 10-15. В готовое блюдо добавить нарезанную кинзу и подавать с лепешками (чапати, пури либо лаваш).

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

bdc1feb26ce635c8e0717f18508161b5

Тефтели по-молдавски

Тефтели по-молдавски — сытные, смачные и сочные тефтели с благоуханным соусом. Ингредиенты для «Тефтели по-молдавски»: Мясо ...

Жареные пирожки тесто для любой начинки

Жареные пирожки тесто для хоть какой внутренности

ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ НАЧИНКИ. Просто, смачно, экономично. Мягенькие нежные лохматые с хрустящей корочкой. Короче приступаем. ...

Яндекс.Метрика