ГлавнаяВидео-рецептыКапустняк с белоснежной фасолью и мясом

Капустняк с белоснежной фасолью и мясом

Буковина — неповторимый украинский регион. Не считая украинцев тут проживают много людей остальных национальностей. Многолетнее соседство и естественное взаимопроникновение государственных традиций и кулинарных предпочтений привели к образованию особенной кухни, которая различается многообразием товаров, вкусовых композиций и методов изготовления блюд.

Я познакомлю Вас сейчас с весьма особым буковинским блюдом, таковым как Капустняк с белоснежной фасолью и мясом. Это традиционный рецепт.

Ингредиенты для «Капустняк с белоснежной фасолью и мясом»:

  • Свинина

     —
    1 кг
  • Капуста квашеная

     —
    1 кг
  • Фасоль

    (белоснежная(в сухом виде))
     —
    200 г
  • Лук репчатый

     —
    2 шт
  • Лист лавровый

     —
    2 шт
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец темный

     —
    по вкусу
  • Перец красноватый жгучий

     —
    по вкусу

Время изготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3467.5 ккал

белки


224.7 г

жиры


221.4 г

углеводы


168.6 г

100 г блюда

ккал
147.6 ккал
белки
9.6 г
жиры
9.4 г
углеводы
7.2 г

Рецепт «Капустняк с белоснежной фасолью и мясом»:

Мясо заливаем водой в кастрюле. К нему добавляем одну очищенную луковку. Варим бульон, когда закипит снимаем пенку.
Фасоль замачиваем в воде, у меня стояла всю ночь. Заливаем незапятанной водой и варим до готовности.
У меня капуста еще не весьма кислая, потому я не отжимала ее.
В мясной бульон добавляем квашеную капусту и фасоль. Провариваем до готовности мяса и капусты.
Раздельно нарезаем вторую луковку и прожариваем ее на растительном масле до золотистого цвета, как на видео.
Готовый жаренный лук всыпаем в наш капустняк. Добавляем лавровый лист, солим, перчим.
Это выходит весьма смачно.
Вы не пугайтесь из-за необычного сочетания квашеной капусты и фасоли, они на сто процентов друг дружку сглаживают и дополняют. Выходит весьма особое блюдо.
Непременно попытайтесь!
Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

d06b6507ddb0657d5b83db082ecaffb5

Рогалики без сахара! Из песочного теста с внутренностями

Рецепт из юношества. Такие рогалики готовила мать. Делюсь с вами) Весьма просто и весьма смачно! ...

54ec04c27f280fedd9bfd3010857eb4c

Свиная шея по-украински

Сочная, благоуханная и весьма смачная свиная шинка. Ингредиенты для «Свиная шея по-украински»: Свинина  — 1,7 ...

Яндекс.Метрика