ГлавнаяВидео-рецептыЖареные-пареные а-ля пельмени

Жареные-пареные а-ля пельмени

Любимое блюдо приготовленное заного приобретает новейший вкус. Рецептов в каких заворачивают мясо в тесто выдумано величавое огромное количество, сейчас очередной метод. Меньше времени на возню с тестом и лепку. Осторожные порции и тесто никогда не будет развариваться.

Ингредиенты для «Жареные-пареные а-ля пельмени»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    350 г
  • Вода

    (100мл жаркой и 100мл прохладной)
     —
    200 мл
  • Соль

     —
    4 г
  • Яичко куриное

     —
    1 шт
  • Масло растительное

     —
    1 ст. л.

Внутренность

  • Свинина

     —
    400 г
  • Зелень

     —
    1 пуч.
  • Соль

     —
    5 г
  • Перец темный

     —
    3 г
  • Перец ароматный

     —
    4 г

Время изготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Жареные-пареные а-ля пельмени»:

Замешиваем тесто. В пшеничную муку добавляем кипяточек, слегка размешиваем что бы часть муки заварилась. Так тесто будет намного мягче и с ним удобнее работать.
Следом добавляем яичко, прохладную воду, соль и мало растительного масла. Замешиваем мягкое тесто и даем ему полежать под пленкой 20 минут.
Тем временем готовим начинку.
Делаем фарш из свинины, зелени и специй. Отлично вымешиваем фарш.
Раскатываем тесто и вырезаем формочкой. Раскладываем начинку и делаем защип лишь сверху.
Выкладываем частями на сковороду слегка смазанную растительным маслом.

Даем зарумянится тесту снизу и добавляем мало воды. Лучше применять жаркую воду что бы не растрачивать время на закипание и густой пар возник практически сходу.
Накрываем крышкой на 3 минутки.
Подавать со сметаной.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

ff18351c2238ab1c94021c4007fcd8af

Салат с кальмарами и морской капустой «Морячок»

Всем привет! Сейчас я буду готовить салат с кальмаром и морской капустой

4b3dce6cc631f4e40126e581faa4af92

Картофельные тарталетки с сельдью

Предлагаю для вас улетную закуску из самых обычных ингредиентов, которые есть на кухне у каждой ...

Яндекс.Метрика