ГлавнаяВидео-рецептыИтальянское печенье с миндалем

Итальянское печенье с миндалем

Невзрачное, но смачное («Brutti ma buoni») — так можно перевести заглавие этого наивкуснейшего миндального печенья без муки и продуктов из молока. При изготовлении я употребляла молотый миндаль и миндальные лепестки, но можно просто измельчить целые орешки до приятной для вас степени. Уваривание белково-ореховой массы я предпочла сделать на водяной бане, хотя итальянцы смело нагревают ее в кастрюле на конфорке. Если любите десерты послаще, сможете прирастить количество сахара.

Ингредиенты для «Итальянское печенье с миндалем»:

  • Белок яичный

     —
    2 шт
  • Сок лимоновый

     —
    1 ч. л.
  • Мука миндальная

     —
    50 г
  • Миндаль

    (резаный)
     —
    100 г
  • Сладкая пудра

     —
    50 г

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1156.7 ккал
белки
37.2 г
жиры
85 г
углеводы
70.3 г

Порции

ккал
289.2 ккал
белки
9.3 г
жиры
21.3 г
углеводы
17.6 г

100 г блюда

ккал
444.9 ккал
белки
14.3 г
жиры
32.7 г
углеводы
27 г

Рецепт «Итальянское печенье с миндалем»:

Белки взбить до пиков, добавив поочередно лимоновый сок и сладкую пудру. Потом в белковую массу всыпать орешки (в моем случае молотый и резаный миндаль) и нагревать на водяной бане, перемешивая. Уварить массу до загустения и заслуги приятного кремового цвета. Потом орехово-белковую массу охладить. Сформировать печенья при помощи 2-ух ложек и запечь их в духовке при 160С приблизительно 20 минут.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика