Индийская паратха

Ароматное, напоминающее о лете, блюдо! Совсем не сложное. Не сомневаюсь, понравится обсалютно всем, как любителям сытного завтрака, так и тем, кто держится легкой некалорийной диеты.

Ингредиенты для «Индийская паратха»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  300 г
  

• Творог

   —
  300 г
  

• Картофель

   —
  3 шт
  

• Вода

  (Теплая)
   —
  100 мл
  

• Масло сливочное

   —
  50 г
  

• Зелень

   —
  1 пуч.
  

• Лук зеленоватый

   —
  1 пуч.
  

• Соль

  (По вкусу)
   —
  1 щепот.
  

• Специи

  (По вкусу)
  

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2099.7 ккал
белки
92.8 г
жиры
51.2 г
углеводы
320.6 г

Порции

ккал
524.9 ккал
белки
23.2 г
жиры
12.8 г
углеводы
80.2 г

100 г блюда

ккал
168 ккал
белки
7.4 г
жиры
4.1 г
углеводы
25.6 г

Рецепт «Индийская паратха»:

Берем глубокую посуду, высыпаем в нее муку, соль, творог и теплую воду. Все хорошо перемешиваем. Месим тесто, оно обязано получиться плотным и однородным. Отставляем его в сторону на 15 мин.

Картофель варим в кожице до готовности, чистим и толчем в пюре. Добавляем в картофель слив масла 30г, соль по вкусу, свежайшую зелень и зеленоватый лук – это будет внутренность.

Возвращаемся к тесту. Делим его на 8 частей. Каждую часть раскатываем в маленькую лепешку, кладем в нее начинку и соединяем края сверху, выходит мешочек. Готовые мешочки раскатываем в лепешки весьма аккуратненько — творожное тесто весьма нежное.

Сейчас берем сковороду, смазываем маслом и выпекаем лепешки с двус сторон минут по 5 на малом огне под крышкой до румяного цвета.

Подавать Паратхи можно как отдельное блюдо, с кефиром, к сладкому чаю либо заместо хлеба.

Приятного аппетита!

Источник