Ароматное, напоминающее о лете, блюдо! Совсем не сложное. Не сомневаюсь, понравится обсалютно всем, как любителям сытного завтрака, так и тем, кто держится легкой некалорийной диеты.
Ингредиенты для «Индийская паратха»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г
-
Творог
—
300 г
-
Картофель
—
3 шт
-
Вода
(Теплая)
—
100 мл
-
Масло сливочное
—
50 г
-
Зелень
—
1 пуч.
-
Лук зеленоватый
—
1 пуч.
-
Соль
(По вкусу)
—
1 щепот.
-
Специи
(По вкусу)
Время изготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2099.7 ккал
белки
92.8 г
жиры
51.2 г
углеводы
320.6 г
Порции
ккал
524.9 ккал
белки
23.2 г
жиры
12.8 г
углеводы
80.2 г
100 г блюда
ккал
168 ккал
белки
7.4 г
жиры
4.1 г
углеводы
25.6 г
Рецепт «Индийская паратха»:
Берем глубокую посуду, высыпаем в нее муку, соль, творог и теплую воду. Все хорошо перемешиваем. Месим тесто, оно обязано получиться плотным и однородным. Отставляем его в сторону на 15 мин.
Картофель варим в кожице до готовности, чистим и толчем в пюре. Добавляем в картофель слив масла 30г, соль по вкусу, свежайшую зелень и зеленоватый лук – это будет внутренность.
Возвращаемся к тесту. Делим его на 8 частей. Каждую часть раскатываем в маленькую лепешку, кладем в нее начинку и соединяем края сверху, выходит мешочек. Готовые мешочки раскатываем в лепешки весьма аккуратненько — творожное тесто весьма нежное.
Сейчас берем сковороду, смазываем маслом и выпекаем лепешки с двус сторон минут по 5 на малом огне под крышкой до румяного цвета.
Подавать Паратхи можно как отдельное блюдо, с кефиром, к сладкому чаю либо заместо хлеба.
Приятного аппетита!