Хек под соусом Бешамель

Весьма теплая, сочная рыбка с очевидно выраженным сливочным вкусом👍
Рекомендую испытать))

Ингредиенты для «Хек под соусом Бешамель»:

Соус Бешамель

• Молоко

   —
  600 мл
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  2 ст. л.
  

• Масло сливочное

   —
  50 г
  

• Соль

   —
  0.5 ч. л.
  

• Перец темный

   —
  0.5 ч. л.
  

• Порошок чесночный

   —
  ¼ ч. л.
  

• Орешек мускатный

   —
  1/3 ч. л.
  

Запеканка

• Картофель

   —
  10 шт
  

• Хек

   —
  2 шт
  

• Лук репчатый

   —
  0.5 шт
  

• Бешамель

   —
  500 мл
  

• Петрушка

   —
  0.5 пуч.
  

• Сыр жесткий

   —
  100 г
  

Время изготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3727.9 ккал
белки
287.6 г
жиры
113.3 г
углеводы
395.7 г

Порции

ккал
621.3 ккал
белки
47.9 г
жиры
18.9 г
углеводы
66 г

100 г блюда

ккал
97.1 ккал
белки
7.5 г
жиры
3 г
углеводы
10.3 г

Рецепт «Хек под соусом Бешамель»:

Изготовление:
Соус.
Молоко подогреваем.
Слив. масло растапливаем, добавляем муку, кропотливо перемешиваем, добавляем молоко. Варим до загустения, добавляем специи. Кропотливо перемешиваем. Ставим охлаждаться.
Запеканка.
Хек очищаем от внутренностей, отделяем филе.
Очищенный картофель режем кольцами, лук маленькими кубиками, филе рыбы полосочками.
Складываем в жаропрочную форму.
Слой картошки👉половина соуса👉рыба👉лук и повторяем.
Запекаем при 180 град.40 мин. Под фольгой
В конце посыпаем измельчённой петрушкой и натертым сыром. Запекаем ещё 15 мин.
Несравненно смачная запеканка с хеком готова👌😋
Подробнее смотрите в видео.

Источник