ГлавнаяВидео-рецептыГовядина «Миланьеза»

Говядина «Миланьеза»

Отлично приготовленное мясо, пряная панировка и обжарка во фритюре — конкретно так формируется вкус этого блюда. Рецепт взят из аргентинских источников, потому может несколько различаться от традиционного в связи с тем, что аргентинцы готовят его несколько по другому.

Ингредиенты для «Говядина "Миланьеза"»:

  • Говядина

     —
    500 г
  • Яичко куриное

     —
    2 шт
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец темный

     —
    по вкусу
  • Базилик

     —
    1 ч. л.
  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

     —
    1 стак.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    1 стак.
  • Масло растительное

    (Употребляется в качестве фритюра, количество зависит от избранной посуды, в какой будет выполняться жарка.)
     —
    1 л

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


9301.9 ккал

белки


136.2 г

жиры


877.7 г

углеводы


222 г

Порции

ккал
1550.3 ккал
белки
22.7 г
жиры
146.3 г
углеводы
37 г

100 г блюда

ккал
547.2 ккал
белки
8 г
жиры
51.6 г
углеводы
13.1 г

Рецепт «Говядина "Миланьеза"»:

Мясо порезать тонкими порционными кусочками и отбить.

В миске смешать яичка, соль, перец и базилик.

Любой кусок мяса обвалять в муке, потом обмакнуть в пряную яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях.

Поджарить во фритюре до готовности, потом отдать стечь избыткам масла.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

d06b6507ddb0657d5b83db082ecaffb5

Рогалики без сахара! Из песочного теста с внутренностями

Рецепт из юношества. Такие рогалики готовила мать. Делюсь с вами) Весьма просто и весьма смачно! ...

54ec04c27f280fedd9bfd3010857eb4c

Свиная шея по-украински

Сочная, благоуханная и весьма смачная свиная шинка. Ингредиенты для «Свиная шея по-украински»: Свинина  — 1,7 ...

Яндекс.Метрика