ГлавнаяВидео-рецептыФазан маринованный в вине

Фазан маринованный в вине

Друзья здрасти!
Сейчас рецепт одичавшего фазана. Супруг принес юного фазана с охоты. Для меня это 1-ый фазан. Я длительно задумывалась что с ним созодать, находила достойные внимания рецепты, в конечном итоге выдумала собственный рецепт. Фазан вышел ласковым с хрустящей корочкой и приятным запахом.

Ингредиенты для «Фазан маринованный в вине»:

  • Дичь

    (Фазан)
     —
    1 шт
  • Вино красноватое сухое

    (У меня домашние практически кагор)
     —
    1 л
  • Масло сливочное

     —
    50 г
  • Соль

     —
    20 г
  • Смесь перцев

    (Перец розовый, зеленоватый, белоснежный, ароматный, темный.)
     —
    3 г
  • Тмин

     —
    7 г
  • Куркума

     —
    7 г

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1124.2 ккал
белки
5.5 г
жиры
43.6 г
углеводы
14.3 г

Порции

ккал
281.1 ккал
белки
1.4 г
жиры
10.9 г
углеводы
3.6 г

100 г блюда

ккал
103.1 ккал
белки
0.5 г
жиры
4 г
углеводы
1.3 г

Рецепт «Фазан маринованный в вине»:

Ингредиенты

Поначалу я замочила тушку фазана в воде на день.
Натираем солью и специями тушку фазана, созодать это лучше в перчатках, потому что куркума весьма красит руки.

Заливам вином. Ставим на 12 часов в холодильник, переворачиваем фазана пару раз чем почаще тем лучше.

Достаем из холодильника даем стечь вину, Прожимаем грудку чтоб не сгорела.

Аккуратненько поднимаем кожицу над мясом где это может быть сделать, кладем масло со консистенцией перцев и солью.

Кладем в рукав для запекания, ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут, опосля 35 минут без пакета еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

1e74c3c8fcb27f867c7447e8809f9e88

Рассольник с куриными желудочками-Наивкуснейший суп из куриных желудков. НАША ПТИЧКА

Представляем Вашему вниманию легкий рецепт изготовления рассольника с куриными желудками. Ингредиенты для «Рассольник с куриными ...

5d864bc0b3f427bc5130af46ea85f535

Тортик Медведь. Сборка и украшение

Мастер-класс по сборке и украшению тортика в форме медведя с кремовым покрытием. Ингредиенты для «Тортик ...

Яндекс.Метрика