Два наивкуснейших пирога из сдобного теста. Один пирог сладкий с маслом, сахаром и корицей. 2-ой пирог с сыром, сосисками и итальянские травки.
Ингредиенты для «Два пирога "Сладкий" и "Сырный"»:
Тесто
-
Вода
—
200 мл
-
Сливки
—
100 мл
-
Яичко куриное
—
2 шт
-
Масло сливочное
—
150 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
750 г
-
Соль
—
1 ч. л.
-
Сахар
—
1 г
-
Дрожжи
—
10 г
Внутренность
-
Сахар
—
50 г
-
Масло сливочное
—
60 г
-
Корица
—
1 ч. л.
-
Сосиска
—
4 шт
-
Сыр жесткий
—
50 г
-
Масло оливковое
—
1 ст. л.
-
Зелень
(зелень сушёная у меня итальянские травки.)
—
1 ч. л.
Время изготовления: 120 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
5506.73 ккал
белки
114.185 г
жиры
280.176 г
углеводы
640.327 г
Порции
ккал
275.34 ккал
белки
5.71 г
жиры
14.01 г
углеводы
32.02 г
100 г блюда
ккал
320.91 ккал
белки
6.65 г
жиры
16.33 г
углеводы
37.32 г
Рецепт «Два пирога "Сладкий" и "Сырный"»:
1. Замешиваем дрожжевое тесто. Я тесто замешиваю в хлебопечке.
— В чашу хлебопечке добавляю тёплую воду, сливки, растопленное сливочное масло, яичка, соль, сахар, потом просеиваю муку (муки может уйти чуток больше либо меньше) и добавляю дрожжи. Ставлю на режим тесто на 1 час.
2. Готовое тесто делим на две равные части. Формы для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в их тесто, накрываем плёнкой и оставляем для того чтоб тесто взошло на 30 — 40 мин.
3. Подготавливаем начинку:
— Для сладкого пирога смешиваем в миске 40 гр. ( 20 гр. масла оставляем) сливочного масла, сахар и корицу, размешиваем до соединения ингредиентов. А потом перекладываем в кондитерский мешок либо шприц.
— Для несладкого пирога нам необходимо порезать на тонкие полосы твёрдый сыр и поделить сосиски на две равные части.
4. Начиняем несладкий пирог. Потом берём формы с тестом и делаем в нём маленькие углубления ( аккуратненько чтоб тесто очень не опало) и вставляем в их сыр с сосисками, потом пирог смазываем оливковым маслом и посыпаем итальянскими травками.
5. Начиняем сладкий пирог. В тесте делаем углубление и эти углубления заполняем консистенцией масла, сахара и корицы. Сверху пирог посыпаем сахаром и раскладываем сливочное масло.
6. Разогреваем духовку до 180 гр. и выпекаем пироги 30 — 45 мин. время выпекания зависит от духовки. Формы у меня в поперечнике 18 см, высота 9 см.
Готовые пироги подаём к столу. Приятного аппетита.