Два пирога «Сладкий» и «Сырный»

Два наивкуснейших пирога из сдобного теста. Один пирог сладкий с маслом, сахаром и корицей. 2-ой пирог с сыром, сосисками и итальянские травки.

Ингредиенты для «Два пирога "Сладкий" и "Сырный"»:

Тесто

• Вода

   —
  200 мл
  

• Сливки

   —
  100 мл
  

• Яичко куриное

   —
  2 шт
  

• Масло сливочное

   —
  150 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  750 г
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Сахар

   —
  1 г
  

• Дрожжи

   —
  10 г
  

Внутренность

• Сахар

   —
  50 г
  

• Масло сливочное

   —
  60 г
  

• Корица

   —
  1 ч. л.
  

• Сосиска

   —
  4 шт
  

• Сыр жесткий

   —
  50 г
  

• Масло оливковое

   —
  1 ст. л.
  

• Зелень

  (зелень сушёная у меня итальянские травки.)
   —
  1 ч. л.
  

Время изготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
5506.73 ккал
белки
114.185 г
жиры
280.176 г
углеводы
640.327 г

Порции

ккал
275.34 ккал
белки
5.71 г
жиры
14.01 г
углеводы
32.02 г

100 г блюда

ккал
320.91 ккал
белки
6.65 г
жиры
16.33 г
углеводы
37.32 г

Рецепт «Два пирога "Сладкий" и "Сырный"»:

1. Замешиваем дрожжевое тесто. Я тесто замешиваю в хлебопечке.
— В чашу хлебопечке добавляю тёплую воду, сливки, растопленное сливочное масло, яичка, соль, сахар, потом просеиваю муку (муки может уйти чуток больше либо меньше) и добавляю дрожжи. Ставлю на режим тесто на 1 час.
2. Готовое тесто делим на две равные части. Формы для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в их тесто, накрываем плёнкой и оставляем для того чтоб тесто взошло на 30 — 40 мин.
3. Подготавливаем начинку:
— Для сладкого пирога смешиваем в миске 40 гр. ( 20 гр. масла оставляем) сливочного масла, сахар и корицу, размешиваем до соединения ингредиентов. А потом перекладываем в кондитерский мешок либо шприц.
— Для несладкого пирога нам необходимо порезать на тонкие полосы твёрдый сыр и поделить сосиски на две равные части.
4. Начиняем несладкий пирог. Потом берём формы с тестом и делаем в нём маленькие углубления ( аккуратненько чтоб тесто очень не опало) и вставляем в их сыр с сосисками, потом пирог смазываем оливковым маслом и посыпаем итальянскими травками.
5. Начиняем сладкий пирог. В тесте делаем углубление и эти углубления заполняем консистенцией масла, сахара и корицы. Сверху пирог посыпаем сахаром и раскладываем сливочное масло.
6. Разогреваем духовку до 180 гр. и выпекаем пироги 30 — 45 мин. время выпекания зависит от духовки. Формы у меня в поперечнике 18 см, высота 9 см.
Готовые пироги подаём к столу. Приятного аппетита.

Источник