Домашние шоколадные конфеты

Домашние конфеты из какао, аналог традиционных трюфелей.

Ингредиенты для «Домашние шоколадные конфеты»:

• Какао-порошок

   —
  150 г
  

• Сахар

   —
  350 г
  

• Молоко сухое

   —
  250 г
  

• Масло сливочное

   —
  100 г
  

• Вода

   —
  2 ст. л.
  

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3449 ккал
белки
118.3 г
жиры
106.7 г
углеводы
500 г

Порции

ккал
344.9 ккал
белки
11.8 г
жиры
10.7 г
углеводы
50 г

100 г блюда

ккал
391.9 ккал
белки
13.4 г
жиры
12.1 г
углеводы
56.8 г

Рецепт «Домашние шоколадные конфеты»:

Сахар насыпать в сотейник, залить 2-3 ст. ложками воды и поставить на огнь. Повсевременно помешивая, довести до кипения. Кипятить 2-3 минутки, потом снять с огня.

Положить в сотейник с сладким сиропом масло и размешать до полного растворения.

В отдельной посуде смешать 100 гр. какао и 200 гр. сухого молока, влить туда сахарно-масляную смесь. Кропотливо перемешать, сформировать шарики размером с грецкий орешек и обвалять в посыпке (2 ст. ложки какао-порошка + 3 ст. ложки сухого молока).

Готовые конфеты хранить в холодильнике.

Источник