Цветная капуста с миндальной пастой

Смачное блюдо из цветной капусты в вашу копилку! Может быть, для вас покажется необыкновенным внедрение миндальной пасты в овощном блюде, но это умопомрачительно смачное сочетание. Рецепт в особенности понадобится во время поста и веганам.

Ингредиенты для «Цветная капуста с миндальной пастой»:

• Капуста цветная

  (маленькой вилок)
   —
  1 шт
  

• Морковь

  (маленьких)
   —
  2 шт
  

• Лук репчатый

   —
  ½ шт
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Имбирь

  (свежайший, маленькой кусок)
   —
  по вкусу
  

• Урбеч

  (миндальный)
   —
  1 ст. л.
  

• Молоко

  (миндальное)
   —
  200 мл
  

• Кориандр

   —
  1 ч. л.
  

• Куркума

   —
  ½ ч. л.
  

• Масло растительное

   —
  1 ст. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

Время изготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
716.994 ккал
белки
37.11 г
жиры
28.767 г
углеводы
89.704 г

Порции

ккал
239 ккал
белки
12.37 г
жиры
9.59 г
углеводы
29.9 г

100 г блюда

ккал
56.59 ккал
белки
2.93 г
жиры
2.27 г
углеводы
7.08 г

Рецепт «Цветная капуста с миндальной пастой»:

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные лук, чеснок и имбирь. Добавить миндальную пасту и растительное молоко (у меня миндальное). В бурлящее молоко всыпать сухие пряности, выложить нарезанную кружочками морковь и разобранную на соцветия цветную капусту. Посолить по вкусу, накрыть крышкой и готовить приблизительно 10 минут. По желанию украсить зеленью и резаным миндалем.

Источник