Цветаевский яблоковый пирог один из самых фаворитных яблоковых пирогов! Готовится пирог весьма просто, выходит весьма ласковым и так смачным, что съедается в один момент! Рассыпчатое песочное тесто, ласковый крем и тонко нарезанные яблоки — превосходное сочетание. В особенности смачный этот пирог в прохладном виде! Ингредиенты для пирога самые обыкновенные, так что готовить его можно хоть любой денек!
Ингредиенты для «Цветаевский яблоковый пирог»:
Для теста
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
220 г
-
Сметана
(у меня 25 %)
—
100 г
-
Масло сливочное
—
120 г
-
Разрыхлитель теста
—
5 г
-
Сахар
—
50 г
-
Соль
(щепотка)
-
Ванилин
(щепотка)
Для внутренности
-
Сметана
—
200 г
-
Яичко куриное
—
1 шт
-
Сахар
—
150 г
-
Крахмал
(я употребляла кукурузный)
—
30 г
-
Ванилин
(щепотка)
-
Яблоко
—
3 шт
-
Корица
—
0.5 ч. л.
Количество порций: 12
Рецепт «Цветаевский яблоковый пирог»:
1. В чашу вываливать просеянную муку, разрыхлитель, соль, ванилин и перемешать. Сделать лунку.
2. В сметану вываливать сахар и перемешать что-бы сахар растворился.
3. В муку вылить сметану и растопленное масло. Замесить тесто. Довольно собрать его в один ком.
4. Тесто выложить в форму ( у меня 22 см ), форму за ранее застелить бумагой для выпечки.
5. Распределить тесто по всей форме, сделать бортик. Убрать форму с тестом в холодильник пока готовится внутренность.
6. В сметану вбить яичко, перемешать. Добавить ванилин, сахар, перемешать и вываливать крахмал, отлично перемешать.
7. Очищенные от кожицы яблоки нашинковать либо тонко порезать, добавить к ним корицу и перемешать.
8. Выложить яблоки на тесто, распределить по форме и залить заливкой.
9. Выпекается пирог при 180 градусах около 50 минут. Ориентироваться по румяности бортика из теста, как зарумянился бортик — готово.
10. Готовый и остывший пирог достать из формы. Порезать когда уже остыл.