ГлавнаяВидео-рецептыБулочки «Школьникам»

Булочки «Школьникам»

В конце концов-то отыскала рецепт безупречных булочек! Они такие пышноватые, мягенькие, в меру сладкие. Тесто, по этому рецепту, выходит весьма воздушным. Потому использую его и в иной выпечке.

Ингредиенты для «Булочки "Школьникам"»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+ 3 ст.л для посыпки)
     —
    750 г
  • Яичко куриное

    (+ 1 желток для смазывания)
     —
    1 шт
  • Сахар

    (+ 2 ст.л для посыпки)
     —
    100 г
  • Молоко

    (+ 1 ст.л для смазывания)
     —
    450 мл
  • Масло сливочное

    (+ 30 гр для посыпки)
     —
    100 г
  • Дрожжи

     —
    1.5 ч. л.
  • Соль

     —
    1 щепот.
  • Ванильный сахар

     —
    1 ч. л.
  • Джем

     —
    100 г

Время изготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
4275.5 ккал
белки
89.8 г
жиры
100.3 г
углеводы
762.9 г

Порции

ккал
534.4 ккал
белки
11.2 г
жиры
12.5 г
углеводы
95.4 г

100 г блюда

ккал
272.3 ккал
белки
5.7 г
жиры
6.4 г
углеводы
48.6 г

Рецепт «Булочки "Школьникам"»:

1. Добавить дрожжи в теплое молоко.
2. Смешать муку, сахар, ванильный сахар соль
3. В муку влить яичко, растопленное и остывшее сливочное масло, молоко. Вымешивать тесто минут 5-7
4. Смазать маслом емкость, поместить тесто и накрыть пленкой либо полотенцем. Убрать на 1 час. Когда тесто поднимется, «поразминать» и отдать настояться еще минут 30 (этот шаг необязательный, но так тесто получится еще наиболее воздушным)
5. Для смазки, желток смешать с молоком
6. Для посыпки, смешать сахар, масло и муку. Обязана получится крошка
7. Формируем из теста шарики (12-15), в центре делаем углубление и кладем начинку. Даем настояться еще 30 минут.
8. Смазываем желтком, сверху посыпку

Запекать 15-20 мин при 190*С

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

1e74c3c8fcb27f867c7447e8809f9e88

Рассольник с куриными желудочками-Наивкуснейший суп из куриных желудков. НАША ПТИЧКА

Представляем Вашему вниманию легкий рецепт изготовления рассольника с куриными желудками. Ингредиенты для «Рассольник с куриными ...

5d864bc0b3f427bc5130af46ea85f535

Тортик Медведь. Сборка и украшение

Мастер-класс по сборке и украшению тортика в форме медведя с кремовым покрытием. Ингредиенты для «Тортик ...

Яндекс.Метрика