Рецептов Турецких булочек огромное количество, я предлагаю Вашему вниманию один из самых обычных рецептов булочек без внутренности к чаю. Ачма выходит пышноватая, в меру сладкая ( для сластён Ачма покажется Не сладостной! ), такие булочки непревзойденно подходят на завтрак с джемом, мёдом либо маслом.
Ингредиенты для «Булочки " Ачма"»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
450 г
-
Вода
—
100 мл
-
Молоко
—
100 мл
-
Масло растительное
(без аромата)
—
100 мл
-
Яичко куриное
—
1 шт
-
Сахар
—
25 г
-
Соль
—
0.5 ч. л.
-
Дрожжи
—
10 г
-
Кунжут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2661.3 ккал
белки
60.935 г
жиры
104.59 г
углеводы
374.31 г
Порции
ккал
332.66 ккал
белки
7.62 г
жиры
13.07 г
углеводы
46.79 г
100 г блюда
ккал
312.73 ккал
белки
7.16 г
жиры
12.29 г
углеводы
43.98 г
Рецепт «Булочки " Ачма"»:
1. В ёмкость вылить тёплое молоко и тёплую воду, добавить сахар, соль, дрожжи. Перемешать, влить растительное масло без аромата и добавить яичный белок ( желток отставить в сторону ).
2. По частям ввести муку и замесить тесто. Муки может пригодиться чуток больше либо меньше, тесто обязано быть весьма мягеньким и ласковым, тесто обязано мало липнуть к рукам. Выложить тесто в смазанную маслом ёмкость и накрыв плёнкой убрать в тёплое пространство на час, полтора.
3. Подошедшее тесто поделить на восемь равных частей, любой кусок поделить ещё на две части, сделать из их жгуты и скрутить меж собой. Соединить края и убрать сформированную булку на противень.
4. Сформированные булочки бросить, накрыв плёнкой, еще на 15- 20 минут.
5. Покрыть булочки желтком ( желток я мало разбавила водой ) и присыпать кунжутом.
6 Выпекать при 190 градусах в течении 25 минут. Булочки должны отлично подрумяниться.