Булочки « Ачма»

Рецептов Турецких булочек огромное количество, я предлагаю Вашему вниманию один из самых обычных рецептов булочек без внутренности к чаю. Ачма выходит пышноватая, в меру сладкая ( для сластён Ачма покажется Не сладостной! ), такие булочки непревзойденно подходят на завтрак с джемом, мёдом либо маслом.

Ингредиенты для «Булочки " Ачма"»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  450 г
  

• Вода

   —
  100 мл
  

• Молоко

   —
  100 мл
  

• Масло растительное

  (без аромата)
   —
  100 мл
  

• Яичко куриное

   —
  1 шт
  

• Сахар

   —
  25 г
  

• Соль

   —
  0.5 ч. л.
  

• Дрожжи

   —
  10 г
  

• Кунжут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2661.3 ккал
белки
60.935 г
жиры
104.59 г
углеводы
374.31 г

Порции

ккал
332.66 ккал
белки
7.62 г
жиры
13.07 г
углеводы
46.79 г

100 г блюда

ккал
312.73 ккал
белки
7.16 г
жиры
12.29 г
углеводы
43.98 г

Рецепт «Булочки " Ачма"»:

1. В ёмкость вылить тёплое молоко и тёплую воду, добавить сахар, соль, дрожжи. Перемешать, влить растительное масло без аромата и добавить яичный белок ( желток отставить в сторону ).

2. По частям ввести муку и замесить тесто. Муки может пригодиться чуток больше либо меньше, тесто обязано быть весьма мягеньким и ласковым, тесто обязано мало липнуть к рукам. Выложить тесто в смазанную маслом ёмкость и накрыв плёнкой убрать в тёплое пространство на час, полтора.

3. Подошедшее тесто поделить на восемь равных частей, любой кусок поделить ещё на две части, сделать из их жгуты и скрутить меж собой. Соединить края и убрать сформированную булку на противень.

4. Сформированные булочки бросить, накрыв плёнкой, еще на 15- 20 минут.

5. Покрыть булочки желтком ( желток я мало разбавила водой ) и присыпать кунжутом.

6 Выпекать при 190 градусах в течении 25 минут. Булочки должны отлично подрумяниться.

Источник