Блинчики из муки зеленоватой гречки

Готовим смачные и полезные тоненькие блинчики из муки зеленоватой гречки. Если вы не едите блинчики из пшеничной муки, это не повод отказывать для себя в наслаждении полакомиться ими. Тем наиболее, когда у нас Масленица! Идеальнее всего эти блинчики употреблять с соленой внутренностью, потому что у их находится узкий запах гречки. Блинчики весьма просто поджарить, они отлично переворачиваются.

Ингредиенты для «Блинчики из муки зеленоватой гречки»:

• Мука гречневая

  (мука зеленоватой гречки!!!)
   —
  1 стак.
  

• Крахмал кукурузный

   —
  2 ст. л.
  

• Молоко

   —
  500 мл
  

• Яичко куриное

   —
  2 шт
  

• Соль

   —
  0,5 ч. л.
  

• Сахар

   —
  2 ч. л.
  

• Масло растительное

   —
  3 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1622.1 ккал
белки
46.2 г
жиры
59.2 г
углеводы
225.4 г

100 г блюда

ккал
180.2 ккал
белки
5.1 г
жиры
6.6 г
углеводы
25 г

Рецепт «Блинчики из муки зеленоватой гречки»:

Яичка незначительно размешаем венчиком, добавляем соль, сахар, вливаем незначительно молока, приблизительно 100 мл, размешаем.

Всыпаем крахмал и муку равномерно, отлично размешивая, чтоб не было комочков. Муку из зеленоватой гречки не путайте с обыкновенной гречневой мукой. Из гречневой муки блинчики без прибавления пшеничной не получатся, они будут разваливаться, а в муке зеленоватой гречки при соединении с жидкостью выделяется слизь, которая отлично связывает тесто и с нею можно выпекать блины, оладьи, незатейливые кексы.

Когда вмешали всю муку вливаем равномерно молоко, размешивая, у нас получится однородное тесто. Густоту сможете регулировать сами, желаете потолще блины лейте меньше молока и напротив. В конце вливаем растительное масло и перемешаем. Тесто оставляем постоять 30 минут.

Когда тесто постояло, отлично перемешаем его и лучше перед тем как вливать на сковороду любой раз размешивать. На раскалённую сковороду выливаем пол половника теста и жарим блины как обыденные. Блинчики отлично переворачиваются, поджарить их просто.

Подаем с хоть какой внутренностью, на мой вкус лучше соленой. Я размяла сыр фету с зеленью, добавила незначительно сметаны и сделала намазку. Приятного аппетита! С Масленицей!

Источник