ГлавнаяВидео-рецептыБисквитный Кунжутный тортик

Бисквитный Кунжутный тортик

Весьма смачный рецепт бисквитного тортика! Весьма мокроватый бисквит, который готовится с добавлением чёрного кунжута! Коржики в пропитке не нуждаются!!! Неописуемый вкус и запах у этого домашнего тортика!
Тортик поперечником 18 см.

Ингредиенты для «Бисквитный Кунжутный тортик»:

Бисквит

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    260 г
  • Кунжут

     —
    100 г
  • Сахар

     —
    250 г
  • Молоко

     —
    300 мл
  • Масло сливочное

     —
    190 г
  • Яичко куриное

     —
    2 шт
  • Разрыхлитель теста

     —
    10 г
  • Ванилин

     —
    1 г
  • Соль

     —
    1 г

Крем

  • Маскарпоне

     —
    250 г
  • Сливки

     —
    200 мл
  • Сладкая пудра

     —
    30 г
  • Чернослив

     —
    150 г

Крем для сглаживания

  • Масло сливочное

     —
    100 г
  • Сыр сливочный

     —
    400 г
  • Сладкая пудра

     —
    50 г

Рецепт «Бисквитный Кунжутный тортик»:

Для бисквита :
1. Измельчаю в кофемолке кунжут маленькими импульсами.
2. В чашу просеиваю муку, разрыхлитель, ванилин, соль, добавляю измельчённый кунжут и перемешиваю.
3. В отдельной ёмкости взбиваю мягкое масло с сахаром, к взбитому маслу добавляю по одному яичку и продолжаю взбивать.
4. К взбитой массе добавляю часть сухих ингредиентов, перемешиваю и вливаю часть молока, опять перемешиваю, таковым образом ввожу всю муку и молоко.
5. Тесто делю на две части и выпекаю два коржика поперечником 18 см. Коржики выпекаю при 170 градусах 30 мин.
6. Остывшие коржики заворачиваю в плёнку и убираю в холод на несколько часов.

Для изготовления крема:
1. Взбиваю мало пудру с сыром и вливаю прохладные сливки, взбиваю до загустения.
2. В блендере измельчаю чернослив
3. Перемешиваю измельчённый чернослив с кремом

Для изготовления крема для сглаживания:
1. Пудру взбиваю с мягеньким маслом до побеления
2. К маслу в 2 приёма добавляю сыр и перемешиваю до однородности

Сборка тортика:
1. С бисквитов срезаю вершины, разрезаю любой коржик на 2 части.
2. На любой коржик наношу крем и собираю тортик
3. Из кондитерского мешка наношу на весь тортик крем для сглаживания
4. Шпателем выравниваю тортик
5. Украшаю

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

dfb01cdda539f61c5889a6d92832eb3d

Курица запеченная в духовке с картофелем

Курочка запеченная выходит сочной, ласковой и просто тает во рту. Картофель во время изготовления пропитывается ...

59327f5ac60b630cee6d667bbb8ffa80

Лазанья с фаршем из индейки

Весьма смачны рецепт для всей семьи, детки едят с наслаждением, листы лазаньи покупаю которые не ...

Яндекс.Метрика