ГлавнаяВидео-рецептыБисквитный Кунжутный тортик

Бисквитный Кунжутный тортик

Весьма смачный рецепт бисквитного тортика! Весьма мокроватый бисквит, который готовится с добавлением чёрного кунжута! Коржики в пропитке не нуждаются!!! Неописуемый вкус и запах у этого домашнего тортика!
Тортик поперечником 18 см.

Ингредиенты для «Бисквитный Кунжутный тортик»:

Бисквит

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    260 г
  • Кунжут

     —
    100 г
  • Сахар

     —
    250 г
  • Молоко

     —
    300 мл
  • Масло сливочное

     —
    190 г
  • Яичко куриное

     —
    2 шт
  • Разрыхлитель теста

     —
    10 г
  • Ванилин

     —
    1 г
  • Соль

     —
    1 г

Крем

  • Маскарпоне

     —
    250 г
  • Сливки

     —
    200 мл
  • Сладкая пудра

     —
    30 г
  • Чернослив

     —
    150 г

Крем для сглаживания

  • Масло сливочное

     —
    100 г
  • Сыр сливочный

     —
    400 г
  • Сладкая пудра

     —
    50 г

Рецепт «Бисквитный Кунжутный тортик»:

Для бисквита :
1. Измельчаю в кофемолке кунжут маленькими импульсами.
2. В чашу просеиваю муку, разрыхлитель, ванилин, соль, добавляю измельчённый кунжут и перемешиваю.
3. В отдельной ёмкости взбиваю мягкое масло с сахаром, к взбитому маслу добавляю по одному яичку и продолжаю взбивать.
4. К взбитой массе добавляю часть сухих ингредиентов, перемешиваю и вливаю часть молока, опять перемешиваю, таковым образом ввожу всю муку и молоко.
5. Тесто делю на две части и выпекаю два коржика поперечником 18 см. Коржики выпекаю при 170 градусах 30 мин.
6. Остывшие коржики заворачиваю в плёнку и убираю в холод на несколько часов.

Для изготовления крема:
1. Взбиваю мало пудру с сыром и вливаю прохладные сливки, взбиваю до загустения.
2. В блендере измельчаю чернослив
3. Перемешиваю измельчённый чернослив с кремом

Для изготовления крема для сглаживания:
1. Пудру взбиваю с мягеньким маслом до побеления
2. К маслу в 2 приёма добавляю сыр и перемешиваю до однородности

Сборка тортика:
1. С бисквитов срезаю вершины, разрезаю любой коржик на 2 части.
2. На любой коржик наношу крем и собираю тортик
3. Из кондитерского мешка наношу на весь тортик крем для сглаживания
4. Шпателем выравниваю тортик
5. Украшаю

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

e0e1ed0c878c133c9fddeb70c45a0889

Свинина под сметанным соусом

Весьма смачная, сочная и теплая свиная нарезка под соусом из лука-шалот, болгарского перца, петрушки и ...

5ae9488dd11ef43d23eccef18ee28020

Варено-копченая колбаса за 3 часа

Рецепт колбасы в домашних критериях за 3 часа. Смачная, нужная, натуральная и без консервантов: фарш ...

Яндекс.Метрика