Бефстроганов с болгарским перцем

Мы приготовим бефстроганов по нестандартному рецепту, с добавлением грибов, паприки и сладкого перца.
Наилучший бефстроганов получится из более мягенькой говядины, а лучше — телятины. В нашем рецепте мы используем сметану 15% жирности, но можно смело, зависимо от гарнира класть и 20%. При таком раскладе подлива получится еще наиболее густой.

Ингредиенты для «Бефстроганов с болгарским перцем»:

• Говядина

  (лучше брать нарезку без прожилок)
   —
  400 г
  

• Шампиньоны

   —
  320 г
  

• Перец болгарский

   —
  2 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Сметана

  (15% жирности)
   —
  250 г
  

• Паприка сладкая

   —
  1 ч. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  1 ст. л.
  

• Перец темный

   —
  3 щепот.
  

• Соль

   —
  ½ ч. л.
  

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1635.4 ккал
белки
107.3 г
жиры
103.8 г
углеводы
71.4 г

Порции

ккал
327.1 ккал
белки
21.5 г
жиры
20.8 г
углеводы
14.3 г

100 г блюда

ккал
122 ккал
белки
8 г
жиры
7.7 г
углеводы
5.3 г

Рецепт «Бефстроганов с болгарским перцем»:

Источник