ГлавнаяВсе рецептыСалаты и закускиСалат из печёных баклажанов

Салат из печёных баклажанов

1 час 30 минут

2 порции


  • Поделиться во ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Пинтерест

Версия для печати

  • Нам пригодится:
  • 4 баклажана
  • 3 болгарских перца
  • оливковое масло
  • зелень
  • соль, перец
  • чеснок

Салат (либо закуска) из печёных баклажанов — это обычное, смачное и полезное блюдо. В сезон баклажанов я его готовлю нередко, меняя количество ингредиентов на «глаз». Бывает совершенно не добавляю болгарский перец либо делаю чуток острее, либо больше перцев, а меньше баклажанов. Ну вы уже сообразили, что для этого рецепта нет серьезных пропорций, всё по вкусу.

Не так давно отыскала информацию, что такое блюдо в Греции именуется  "Мелидзаносалата", как всё-таки похожи вкусы у различных народов:).

Как приготовить салат из печёных баклажанов стремительно и просто

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Овощи промыть, наколоть, смазать оливковым маслом и выложить в форму для запекания либо на противень.

Совет

Если у вас болгарский перец различного цвета, то получится еще ярче.

Шаг 2

2

2. Запекать овощи в заблаговременно разогретой духовке при температуре 200 градусов, пока не станут мягенькими и на кожице не покажутся подпалины.

Шаг 3

3

3. Переложить жаркие овощи в плотный полиэтиленовый пакет и плотно завернуть его (завязать). Бросить овощи в пакете до полного остывания.

Шаг 4

4

4. С остывших перцев снять кожицу, удалить семечки и порезать полосами либо квадратиками. Переложить в миску, отжать и слить весь сок.

Шаг 5

5

5. Баклажаны очистить и мелко порубить.

Шаг 6

6

6. Соединить баклажаны и перцы, добавить соль, оливковое масло, размельченные чеснок и зелень.

Совет

Можно по вкусу добавить бальзамического уксуса.

Шаг 7

7

7. Перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. Подавать можно к мясу либо намазать на кусок сероватого хлеба, либо просто ложкой:). Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

5660eb7bd9475d5ca664dec6b8eb9168

Салат из маринованных куриных желудков

13 часов 30 минут 5 и наиболее порций Добавить в кулинарую книжку Убрать из кулинарной ...

68815bd61f356b6efdddaa0eb2d814dd

Салат с куриным филе, помидорами и сыром

30 минут 4 порции Поделиться во ВКонтакте Facebook Одноклассники Твиттер Пинтерест Версия для печати Нам ...

Яндекс.Метрика