ГлавнаяВидео-рецептыКатлама с луком

Катлама с луком

Слоистые лепешки. Очень вкусное национальное блюдо. Рецепт простой. Готовится быстро, без заморочек.

Ингредиенты для «Катлама с луком»:

  • Вода

    (Для теста)
     —
    300 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (Для теста)
     —
    550 г
  • Масло растительное

    (Для теста)
     —
    2 ст. л.
  • Соль

    (1 ч.л для теста, 1ч.л для начинки)
     —
    2 ч. л.
  • Лук репчатый

    (Для начинки)
     —
    4 шт
  • Лук зеленый

    (Для начинки)
     —
    1 пуч.
  • Перец черный

    (Для начинки)
     —
    0,5 ч. л.
  • Паприка сладкая

    (Для начинки)
     —
    0,3 ч. л.
  • Масло сливочное

    (Для смазывания теста.)
     —
    70 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2807.5 ккал

белки


55.9 г

жиры


94.4 г

углеводы


446.1 г

Порции

ккал
701.9 ккал
белки
14 г
жиры
23.6 г
углеводы
111.5 г

100 г блюда

ккал
212.7 ккал
белки
4.2 г
жиры
7.2 г
углеводы
33.8 г

Рецепт «Катлама с луком»:

В миску отправляем воду, соль, растительное масло, перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем пакетом и даём отдохнуть 15-20 минут.

Нарезаем лук тонкими полукольцами. Мелко шинкуем зеленый лук.

Добавляем в луку соль, перец чёрный, паприку. Все хорошо перемешиваем.

Отдохнувшее тесто делим на 4 части. Каждую часть тонко раскатываем.

Смазываем растопленным сливочным маслом, сверху кладём начинку и равномерно распределяем по всей поверхности.

Тесто сворачиваем в рулет. Остальное тесто точно так же сворачиваем в рулет. Накрываем пакетом. Перед обжаркой слегка надо расплющить рулет.

В сковороду наливаем чуть масла и обжариваем лепёшки на среднем огне под закрытой крышкой.

После того, как перевернём тесто крышку закрывать не надо. Периодически переворачиваем, чтобы равномерно обжарить.
В среднем одну лепешку обжариваем 6-7 минут.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Шоколадные кексы с вишней

Быстрый рецепт кексов. Ингредиенты для «Шоколадные кексы с вишней»: Мука пшеничная / Мука  — 390 ...

Гуляш из свинины

Гуляш из свинины — Рецепт для приготовления в мультиварке. Существует великое множество рецептом гуляша из свинины. ...

Яндекс.Метрика