ГлавнаяВсе рецептыВторые блюдаКартофельная запеканка

Картофельная запеканка

5 и более порций

  • Нам понадобится:
  • 5-6 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 2/3 ст. кефира (не сладкого йогурта)
  • ½ ст. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2-2,5 ст. муки
  • соль, перец по вкусу
  • зелень, паприка по вкусу
  • 100 г сыра твердого
  • 100 г грибов
  • По желанию:
  • мясо, колбасы, томаты

Люблю простые и быстрые рецепты приготовления, по типу всё смешал и выпекай.  Картофельная запеканка — это один из таких рецептов. И что не мало важно, в ней нет строго отмерянных ингредиентов, добавлять можно в любых пропорциях всё, что есть в холодильнике: мясо, колбасу, грибы, оливки, цветную капусту, брокколи.

То количество продуктов, которые я указала, это просто один из примеров выбранных ингредиентов, главное чтоб картофеля было больше, чем остальных продуктов — это всё-таки картофельная запеканка
.

Как приготовить картофельную запеканку

Пошаговое описание рецепта

1. Картофель очистить и мелко нарезать. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать.

Совет

Чтоб картофель не потемнел, я в глубокую миску сразу отмеряю муку, а потом в неё добавляю нарезанный картофель и сразу перемешиваю.

2. Добавить остальные сухие ингредиенты: лук, зелень, приправы, соль, перец, мелко нарезанные грибы, нарезанный кубиками сыр. Перемешать.

Совет

Сыр можно натереть на крупной тёрке. Лук можно предварительно поджарить.

3. Добавить кефир, растительное масло и яйца.

4. Перемешать до однородности.

5. Форму для запекания или противень смазать растительным маслом и выложить картофельную массу. Разровнять.

6. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов, до красивой золотистой корочки. У меня на это ушло примерно 1 час.

7. Картофельная запеканка готова. Подавать можно со сметаной или любым соусом. Приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • 5-6 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 2/3 ст. кефира (не сладкого йогурта)
  • ½ ст. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2-2,5 ст. муки
  • соль, перец по вкусу
  • зелень, паприка по вкусу
  • 100 г сыра твердого
  • 100 г грибов
  • По желанию:
  • мясо, колбасы, томаты

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

39da7e42aba206a42cf1a0824d1620bd

Картофельный пирог-запеканка с беконом

1 час 30 минут 5 и наиболее порций Поделиться во ВКонтакте Facebook Одноклассники Твиттер Пинтерест ...

Запеканка со спагетти, беконом и грибами

5 и наиболее порций Поделиться во ВКонтакте Facebook Одноклассники Твиттер Пинтерест Версия для печати Нам ...

Яндекс.Метрика