Салат из баклажанов, брынзы, помидоров и орехов

40 минут

5 и более порций

• Нам понадобится:
• 3 баклажана
• 3 ст.л. соевого соуса
• 3 помидора
• 150 г. брынзы
• 2 зубчика чеснока
• горсть грецких орехов
• растительное масло
• петрушка
• молотый чёрный перец

Баклажаны — это не только рулетики, икра и рагу, это ещё и много вкусных и ароматных салатов. Баклажаны превосходно сочетаются с другими овощами, а так же с курицей, грибами, сыром.

Попробуйте приготовить салат из баклажанов, брынзы, помидоров и орехов, мне этот набор ингредиентов очень нравится, но придерживаться строгих правил нет необходимости. Иногда я брынзу заменяю фетой и добавляю больше помидоров, а вы делайте так, как вкуснее вам. Приятного аппетита!

Как приготовить салат из баклажанов, брынзы, помидоров и орехов

Пошаговое описание рецепта

1. Баклажаны вымыть и нарезать брусочками.

2. Выложить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить, периодически помешивая, 15-20 минут.
Затем добавить соевый соус и еще обжарить минут 5. Готовые баклажаны остудить.

3. Орехи и чеснок измельчить любым удобным для вас способом.

4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

5. Брынзу нарезать брусочками.

6. В миске соединить все ингредиенты, добавить нарубленную петрушку, чёрный перец и перемешать.

7. Приятного аппетита!

• Ингредиенты
• 3 баклажана
• 3 ст.л. соевого соуса
• 3 помидора
• 150 г. брынзы
• 2 зубчика чеснока
• горсть грецких орехов
• растительное масло
• петрушка
• молотый чёрный перец

Источник